一草庵 @ 冷つけ麺 ・ 並盛

一草庵 @ 冷つけ麺 ・ 並盛

  • 海味家 @ 黒鯛ラーメン(07/21)
  • おんのじ @ らー麺(07/12)
  • らーめん工房 いずみ亭 @ 辛味噌つけ麺(07/10)
  • らぁめん 一番星 @ ネギだく味噌らぁめん(07/05)
  • 中華そば いぶし @ 冷しラージャンぶっかけ麺(06/28)
  • 長浜ラーメン 一閃閣 ( いっせんかく ) @ 長浜魚介系 つけ麺 ・ ダブルスープ & ダブル麺(06/24)
  • 麺屋 恵比寿 @ 辛味噌つけ麺(06/14)
  • おんのじ @ 赤節つけ麺 ・ 並盛(06/06)
  • あまの屋 @ 加哩醤麺 ( ガーリージャンメン ) ( 油そばカレー風味 )(06/06)
  • 一草庵 @ 辛つけ麺 ・ 並盛(06/01)
  • 一本勝BU @ かくし子 A(05/30)
  • 一風堂 仙台青葉通り店 @ 博多つけ麺(05/12)
  • 中華そば いぶし @ 汁なし五茶麺 & スープ付き(05/06)
  • 節系とんこつらぁ麺  おもと @ 担々つけ麺(04/24)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は宮城県仙台市泉区高玉町にある 『 一草庵 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2007 年 07 月頃にオープンしました。
お店の外観は 1 本 1 本、 姿や形が異なり同じ材料は 1 つもない古木を使用したお店はその存在を思わせるようなこだわりを感じさせます。 現在は超人気有名 FC 店の 『 山頭火 』 さんの会長でもある 『 畠中 仁 』 氏からの謹呈の力強い暖簾がテンションを更に急上昇させてくれます。 店内は旧日本家屋風でとても落着ける雰囲気でとても好感が持てます。 お冷も中位のやかんに入っていて粋な計らいが嬉しいです。 お座敷席には円卓の卓袱台があり一人で無ければ絶対に座りたい席です。 お子さんやご家族連れにもお奨めのお店です。

お店外観 4

麺は自家製麺で小麦粉は昭和産業の特金蘭を使用しているようです。 灰分 : 0 . 34 % 蛋白 : 11 . 5 % で主に中華麺 ・ 乾麺 ・ 焼そばに使用が適しています。 灰分とは小麦粉を高温で燃やしたとき燃えずに残った灰の重量のことで小麦粉のグレードを表す指数で蛋白とは小麦粉に約 6 ~ 15 % 含まれていてその約 85 % はグリアジンとグルテニンお互いが絡み合ってグルテンができる。 麺としてはとても弾力とコシが強い麺に仕上るようです。 麺量は並盛り 250 g 大盛り 300 g 特盛り 450 g の料金は嬉しい同額なので体調に合わせてご選択ください。

今日は数量限定メニューの 『 冷つけ麺 ・ 並盛 』 を食べました。

冷つけ麺 1

つけ汁は冷え冷え~のドロンドロンのゼラチン質系で表現すると ...『 ゆきちゃん食堂の五目ラーメン 』 や 『 味一品のこってりラーメン 』 以上のプルンプルン感です。 麺がつけ汁に沈まないので強制的につけ汁にグリグリと絡めなければならない程です。 程好い節系の風味で後味もスッキリでジョアジョル ~ ッてな感じですすると爽快なつけ汁に仕上っています。

    冷つけ麺 2 冷つけ麺 5

麺は自家製の中太ちぢれ麺でつけ汁が 『 これでもか ~ っ !! 。 』 てな具合に絡みに絡み付きます。 麺でつけ汁を持ち上げれる位で絶品です。 つけ汁の絡みが良過ぎる為にいつもよりボリュウム感を楽しめます。 具のチャーシューは冷え冷えグループとは相まって暖かくトロットロ ~ ッ ♪ の豚バラチャーシューでお味も柔らかさも最高 ~ っ !! ♪ です。

    冷つけ麺 7 冷つけ麺 3

具は他に海苔 ・ 板メンマ ・ 味玉 ・ 刻みネギ ・ 白胡麻 ・ 鰹削り節などです。 先週まで、 つけ麺オンリーでしたが中華そばも提供されています。 相変わらずお昼はプチ行列必死でした。

    冷つけ麺 6 冷つけ麺 8


お気に入り度はご参考まで。   美味しく完食しました。 ご馳走様でした。


こちらは 『 メニュー 』 です。

    IMG_7907.jpg


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 一草庵 』
住所 : 宮城県仙台市泉区高玉町 8 - 10
電話 : 022 - 218 - 2282
交通 : 仙台市地下鉄南北線 泉中央駅 東 1 口 ~ 徒歩 15 分程度
    : 宮城交通バス 高玉町バス停留場 ~ 徒歩約 2 分程度 
営業 : 月   ~  金 11 : 30 ~ 14 : 00 ・ 17 : 30 ~ 20 : 00
    : 土 ・ 日 ・ 祝日 11 : 00 ~ 21 : 00 ( 但し、 スープが無くなり次第終了 。 )
席数 : カウンター 12 席テーブル + 卓袱台お座敷 4 × 3 席
定休 : 不定休
駐車 : 5 台
御品 : 中華そば ・ つけ麺
他品 : 水餃子 ・ おかか飯


以前、 食べた 『 メニュー 』 はこちら

辛つけ麺 ・ 並盛 0 中華そば肉多め 0 つけ麺 ・ 並盛 ・ 温 0
   △ 辛つけ麺 ・ 並盛      △ 中華そば肉多め      △ つけ麺 ・ 並盛 ・ 温


  • 海味家 @ 黒鯛ラーメン(07/21)
  • おんのじ @ らー麺(07/12)
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  • 麺屋 恵比寿 @ 辛味噌つけ麺(06/14)
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