海味家 @ 黒鯛ラーメン

海味家 @ 黒鯛ラーメン

  • おんのじ @ らー麺(07/12)
  • らーめん工房 いずみ亭 @ 辛味噌つけ麺(07/10)
  • らぁめん 一番星 @ ネギだく味噌らぁめん(07/05)
  • 中華そば いぶし @ 冷しラージャンぶっかけ麺(06/28)
  • 長浜ラーメン 一閃閣 ( いっせんかく ) @ 長浜魚介系 つけ麺 ・ ダブルスープ & ダブル麺(06/24)
  • 一草庵 @ 冷つけ麺 ・ 並盛(06/19)
  • 麺屋 恵比寿 @ 辛味噌つけ麺(06/14)
  • おんのじ @ 赤節つけ麺 ・ 並盛(06/06)
  • あまの屋 @ 加哩醤麺 ( ガーリージャンメン ) ( 油そばカレー風味 )(06/06)
  • 一草庵 @ 辛つけ麺 ・ 並盛(06/01)
  • 一本勝BU @ かくし子 A(05/30)
  • 一風堂 仙台青葉通り店 @ 博多つけ麺(05/12)
  • 中華そば いぶし @ 汁なし五茶麺 & スープ付き(05/06)
  • 節系とんこつらぁ麺  おもと @ 担々つけ麺(04/24)

  宮城 あ 行店
   店    名・・・・・・   場  所・・・・・  休  み ・・  営  業・・ ワンポイント     
 味一品 仙台市泉区 不定休> 18:00~ 移転? 閉店?
 味里 宮城県岩沼市 木曜日 11:00~ 海老天中
 網地島屋 黒川郡富谷町 水曜日 11:00~ 海栗味噌
 あべ食堂 宮城県岩沼市 日曜日 11:00~ 天ぷらラー
 いちばん家 宮城県多賀城市 月曜日 11:00~ 肉そば
 一品堂 宮城県多賀城市 火曜日 11:00~ 姉妹店
 中華そば いぶし 宮城県名取市 火曜日 11:00~ 月一麺
 一風堂 青葉通店 仙台市青葉区 年中無休 11:00~ ランチセット
 一歩亭 仙台市宮城野区 日曜日 11:00~ リーズナブル
 一草庵 仙台市泉区 不定休 11:30~ 味のある雰囲気
 一本勝BU 仙台市泉区 木曜日 11:00~ ユニークメニュー
 うな遊 さかい 黒川郡大郷町 木曜日 11:00~ 出張ラーメン
 麺屋 恵比寿 仙台市青葉区 月曜日 11:00~ 東京正統派
 大阪やき三太 仙台市宮城野区 年中無休 10:00~ たこ焼きファスト
 おっぺしゃん 仙台市各区 店舗準ず 11:00~ こってり熊本
 おふくろ亭 仙台市青葉区 火曜日 11:00~ 居酒屋ラーメン
 節系 おもと 仙台市泉区 水曜日 11:00~ ライト豚骨
 おんのじ 仙台市青葉区 現在未定 11:00~ おっぺしゃん系
 囲炉裏 D date 仙台市若林区 毎週月曜日 11:30~ 1人鍋も
 あまの屋 仙台市泉区 毎週水曜日 11:30~ 水晶麺
 永楽庵 仙台市青葉 毎週日曜日 11:00~ 老舗の天中華
 一閃閣 仙台市青葉区 年中無休 24時間営業 長浜ら~めん
 らぁめん 一番星 仙台市太白区 毎週水曜日 11:30~ 今流行系
 いずみ亭 仙台市青葉区 年中無休 11:00~ 2010/8月閉店
 海味家 仙台市青葉区 日 ・ 祝 11:30~ まさに海味家


いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は宮城県仙台市青葉区中江にある 『 海味家 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2005 年 01 月頃にオープンしました。
ご店主さんは脱サラして自ら研究に研究を重ね海の味にこだわったラーメンを提供してくれるお店です。 ラーメン店のご店主さんとゆうよりラーメン研究家の助教授といった感じのご店主さんで日々ラーメンの研究に余念がなく真剣で儲けよりもと美味しく納得のゆくものをといった姿勢です。

お店外観 6

店内はこじんまりとしていてご店主さん 1 人でお店を切盛りしています。 お座敷席はありませんがご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ると思います。 カップルがお忍びで来るのも良いかも知れません。 駐車場も完備していますので車でのご来店もお奨め出来ます。

今日は 『 黒鯛ラーメン 』 を食べました。

スープは 『 黒鯛 & 塩 』 だけを使用したスープだそうで 『 スープの濃度が高くショッパ目なので濃度調節はしますのでその際は声を掛けてください。 』 とのことです。 実際にスープは結構ショッパ目ですが個人的にはこの位のショッパさが好みなので ◎ です。 決して塩辛い訳ではなく黒鯛の生臭さも一切ない非常に美味しい塩スープに仕上っています。

黒鯛ラーメン 2

麺はエバーグリーン色からしてクロレラを練り込んだと思われる中細ちぢれのクロレラ麺と思われます。 以前よりもシットリと粘っこい感じの食感でスープの絡みも持上げ感も良く非常に美味しいです。 具にはチャーシューはありませんがメカブの粘りが麺の粘りを高めスープの黒鯛の生臭さを中和している感じかと思われます。

    黒鯛ラーメン 9 黒鯛ラーメン 8

具は他に岩海苔 ・ 白胡麻 ・ メンマ ・ 小口青ネギ ・ メカブ ・ 半割味玉などです。 以前はご自分で黒鯛を釣ってきて使用しているという正真正銘の天然黒鯛ということでしたので今回も天然物 ? なんでしょうか。

    黒鯛ラーメン 4 黒鯛ラーメン 3


お気に入り度はご参考まで。   美味しく完食しました。 ご馳走様でした。


こちらは 『 メニュー 』 です。

    メニュー 8 メニュー 9


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 海味家 』
住所 : 宮城県仙台市青葉区中江 2 - 6 - 10
電話 : 022 - 221 - 9095
交通 : JR 仙山線 東照宮駅 ~ 徒歩約 10 分程度
    : 仙台市交通バス 中江公園前 停留場 ~ 徒歩約 1 分程度 
営業 : 11 : 30 ~ 15 : 00 ・ 17 : 30 ~ 19 : 30 
席数 : カウンター 7 席 + テーブル 4 × 1 席
定休 : 毎週日曜日 ・ 祝日
駐車 : 3 台
御品 : 海味家らーめん ・ 和風らーめん
他品 : カレーライス ・ めかぶ丼


以前、 食べた 『 メニュー 』 はこちら。

味噌らーめん 0
    △ 味噌らーめん
つけ麺 0 塩ちゃーしゅーめん 0 和風らーめん 0
     △ つけ麺         △ 塩ちゃーしゅーめん      △ 和風らーめん



  • おんのじ @ らー麺(07/12)
  • らーめん工房 いずみ亭 @ 辛味噌つけ麺(07/10)
  • らぁめん 一番星 @ ネギだく味噌らぁめん(07/05)
  • 中華そば いぶし @ 冷しラージャンぶっかけ麺(06/28)
  • 長浜ラーメン 一閃閣 ( いっせんかく ) @ 長浜魚介系 つけ麺 ・ ダブルスープ & ダブル麺(06/24)
  • 一草庵 @ 冷つけ麺 ・ 並盛(06/19)
  • 麺屋 恵比寿 @ 辛味噌つけ麺(06/14)
  • おんのじ @ 赤節つけ麺 ・ 並盛(06/06)
  • あまの屋 @ 加哩醤麺 ( ガーリージャンメン ) ( 油そばカレー風味 )(06/06)
  • 一草庵 @ 辛つけ麺 ・ 並盛(06/01)
  • 一本勝BU @ かくし子 A(05/30)
  • 一風堂 仙台青葉通り店 @ 博多つけ麺(05/12)
  • 中華そば いぶし @ 汁なし五茶麺 & スープ付き(05/06)
  • 節系とんこつらぁ麺  おもと @ 担々つけ麺(04/24)
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