中国料理 雪梅 ( しゅうめい ) @ 海老とワンタン入りラーメン

中国料理 雪梅 ( しゅうめい ) @ 海老とワンタン入りラーメン

  • 佐々木家 秋田本店 @ とまつ軒 ・ 納豆らーめん & チャーシュー丼(08/24)
  • サッポロラーメン ・ 味噌 @ 白樺(08/22)
  • 山王二丁目ラーメン @ あごしお ・ 小 & ちゃー飯(08/20)
  • 末廣ラーメン本舗 秋田山王店 @ 末廣中華そば ( 並 )(08/19)
  • 総本家 支那虎 大仙店 @ コク旨醤油とんこつらーめん(08/18)
  • 末廣ラーメン本舗 秋田山王店 @ 塩バターラーメン(08/16)
  • 中華料理 成芳 ( せいほう ) @ カレー風味噌ラーメン(08/16)
  • 山王二丁目ラーメン @ あごしょう油 ・ 小 & 餃子(08/12)
  • 山王二丁目ラーメン @ 焦がし黒醤油ラーメン(08/05)
  • 孫悟空 @ ラージャン麺 ・ 味噌(08/02)
  • 末廣ラーメン本舗 秋田本店 @ あさり醤油バターラーメン(07/30)
  • 旭川ラーメン さいじょう @ ピリ辛塩ラーメン(07/27)
  • 佐々木家 秋田本店 @ 豚骨醤油ラーメン 麺硬 ・ 濃目 ・ 脂多目 ・ 小盛(07/26)
  • 旭川ラーメン さいじょう @ 醤油ラーメン(07/24)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は秋田県秋田市外旭川にある
『 中国料理 雪梅 ( しゅうめい ) 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2004 年 07 月頃に移転オープンしました。
お店のご店主さんは中国は吉林省出身で母国で 6 年間の修行の末、 秋田市内のホテルなどで更に腕を磨き現在に至る経験の持主です。 店名はご店主さんご夫婦の名前から1文字づつ取って組合せたお名前だそうです。 調味料などは横浜中華街から取り寄せるなど本格的なお味の中国料理や中華をリーズナブルな価格で楽しめるお店です。

お店外観 1

入店すると直ぐに 『 いらっしゃいませ ~ っ ♪ 。 お好きなお席へどうぞ ~ っ ♪ 。 』 と店員さんのお姉様からお声が掛かります。 テーブル席の他に小上形式で円卓もあり本格的な中国料理を食べれる雰囲気は出ています。 雰囲気からして敷居は高く感じず気軽に来店出来る雰囲気には好感が持てます。 ご家族連れやお子さん連れにもお奨めです。 駐車場もしっかり完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。

今日は 『 海老とワンタン入りラーメン 』 を食べました。

スープはサラリとした鶏ベースの塩スープと思われアッサリしていますがコクが感じられ美味しいです。 中国料理にありがちな塩味ですがビジュアルと素材の旨味が一番伝わる料理という基本なんだそうです。

海老とワンタン入りラーメン 2

麺は中細ちぢれの中華麺ですが麺同士がやたらとドルネール状に絡まり合ってとても食べ辛い感じで解れていれば美味しく頂けたんでしょうけれどチョッと重く飽きがくる食感でした。 具の海老はプリップリッの食感で約 5 ~ 6 個程入っていて食感を楽しめます。

    海老とワンタン入りラーメン 5 海老とワンタン入りラーメン 7

具は他に食べる頃には衣が溶け外れる程柔らかい感じのワンタンの皮ですが、 しっかりとしたお肉のお味がスープと良くマッチしていてとても美味しいです。 他に白菜 ・ ニンジン ・ 竹の子 ・ 木耳などで素材の良さと火の通り具合が絶妙で食感が良くとても美味しいです。

    海老とワンタン入りラーメン 3 海老とワンタン入りラーメン 6


お気に入り度はご参考まで。   美味しく完食しました。 ご馳走様でした。


                   こちらは 『 メニュー 』 です。

  メニュー 1 メニュー 2 メニュー 3


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 中国料理 雪梅 ( しゅうめい ) 』
住所 : 秋田県秋田市外旭川字大畑 106 - 5
電話 : 018 - 868 - 0275
交通 : 秋田中央交通バス 水口 停留場 ~ 徒歩約 3 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 14 : 00 ・ 17 : 00 ~ 21 : 00
席数 : テーブル 4 × 2 席 + お座敷 長卓 8 × 3 + 円卓 6 × 1 + 12 × 1 席
定休 : 毎週木曜日
駐車 : 8 台
御品 : あっさり中華そば ( 塩味 ) ・ チャーシュウ入りラーメン ( 醤油味 )
他品 : 日替わり定食 ・ 豚肉とピーマンの炒め


  • 佐々木家 秋田本店 @ とまつ軒 ・ 納豆らーめん & チャーシュー丼(08/24)
  • サッポロラーメン ・ 味噌 @ 白樺(08/22)
  • 山王二丁目ラーメン @ あごしお ・ 小 & ちゃー飯(08/20)
  • 末廣ラーメン本舗 秋田山王店 @ 末廣中華そば ( 並 )(08/19)
  • 総本家 支那虎 大仙店 @ コク旨醤油とんこつらーめん(08/18)
  • 末廣ラーメン本舗 秋田山王店 @ 塩バターラーメン(08/16)
  • 中華料理 成芳 ( せいほう ) @ カレー風味噌ラーメン(08/16)
  • 山王二丁目ラーメン @ あごしょう油 ・ 小 & 餃子(08/12)
  • 山王二丁目ラーメン @ 焦がし黒醤油ラーメン(08/05)
  • 孫悟空 @ ラージャン麺 ・ 味噌(08/02)
  • 末廣ラーメン本舗 秋田本店 @ あさり醤油バターラーメン(07/30)
  • 旭川ラーメン さいじょう @ ピリ辛塩ラーメン(07/27)
  • 佐々木家 秋田本店 @ 豚骨醤油ラーメン 麺硬 ・ 濃目 ・ 脂多目 ・ 小盛(07/26)
  • 旭川ラーメン さいじょう @ 醤油ラーメン(07/24)
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