東池袋 大勝軒 秋田店 @ 煮干し中華 ・ 小

東池袋 大勝軒 秋田店 @ 煮干し中華 ・ 小

  • 男寿狼 ( だんじゅろう ) @ 鶏骨黒胡麻坦々麺(03/21)
  • JIRO & MAZESOBA TORA @ 塩二郎(02/25)
  • 柳麺 多むら @ 塩煮干ソバ(12/29)
  • 陳麻家 秋田外旭川店 @ 倍辛鉄人 & 中ライス(12/28)
  • 灯居酒屋 灯幻享 本荘本店 @ 満洲ニララーメン ( 530 円 )(12/05)
  • 鳥若圓 ( とりわかまる ) @ C セット 鳥若圓ラーメン 醤油 こってり 極太麺 + 半チャーハン(11/14)
  • でびっと @ 醤油豚骨ラーメン(06/01)
  • ら~めん 鶏福来 ( とりふく ) @ つけ麺 にんにくみそ ~ 特製 3 種 ~(05/28)
  • 初代 麺屋 とのさき @ EBI 中華そば ・ 中太ストレート麺(05/25)
  • 蕎麦處 橘 @ 辛味噌ラーメン ・ 太麺 ・ こってり(05/09)
  • とら吉 @ 黒ごましょうゆ(03/31)
  • 力食堂 @ マーボーメン & 半ライス(02/13)
  • 麺屋 朋 @ 生姜味噌ラーメン(01/25)
  • 御食事処 とがし @ 中華そば(12/16)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は秋田県秋田市八橋本町にある 『 東池袋 大勝軒 秋田店 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2007 年 02 月 02 日にオープンしました。
1961 年 06 月 06 日から 2007 年 03 月 20 日に惜しまれつつ 45 年間の営業に幕を降ろして 2008 年 01 月 05 日に移転し再オープンした元祖つけ麺の 『 山岸一雄 』 氏が手掛けた超有名店の 『 東池袋 大勝軒 』 の暖簾分けをして秋田に満を持してのオープンとなりました。 秋田にも大勝軒があったんですね ~ っ ♪ 。 店内と厨房ではでは数名のおばちゃんと厨房ではご店主さんの 『 木梨 憲武 』 さんがお店を仕切っています ( 笑 ) ♪ 。

お店外観 1

店内はこじんまりしていて入口付近には製麺室 ? があり毎朝この製麺機で麺を作っているとのことです。 カウンター席は茄子型の変形カウンター席でその壁には創業者の 『 山岸 』 氏の写真や自叙伝などの書籍が飾ってあります。 小上席もありますのでご家族連れでもお子さん連れでも時間帯によって長時間の行列に絶えれればによりますが来店出来ると思います。 駐車場も完備していますので車でのご来店もお奨め出来ます。

※ 2016 年 08 月 01 日 来店 ♪

今日は 『 煮干し中華 ・ 小 』 を食べました。

スープは鶏ガラ ・ 豚足 ・ 挽肉 ・ 野菜 ・ 鰹節などをベースとしたスープに千葉九十九里と長崎平戸の煮干しをブレンドし極しょう油味に仕上げているとのことです。 実査にスープは ...うげっ しょっぱぁ ~ っ !! 。 とゆうことで異常にしょっぱくて真骨頂の酸味はおろか煮干し風味も驚いてぶっ飛んでショッパワールド全開で 2 口目には思わずスープ割りをドクドクと投入し 3 口目にはやかんのお冷をガブガブ補給して4口目にはグロッキー状態でした。 こんなにしょっぱかったっ かっ ? 。

東池袋 大勝軒 秋田店 @ 煮干し中華 ・ 小 1

麺は限定販売の細麺とのことでしたがやや中細のストレート麺でしたがスープの強烈なショッパサに圧倒されて麺の存在もぶっ飛んでしまった感じではたしてどうだったか記憶にございません。 具にはお馴染みの豚肩ロース肉が入っていたような。

東池袋 大勝軒 秋田店 @ 煮干し中華 ・ 小 2  東池袋 大勝軒 秋田店 @ 煮干し中華 ・ 小 3

具は他に海苔 ・ メンマ ・ 半割茹で玉子 ・ 刻みネギ ・ ナルトなどです。 いやはや目が醒めました。

東池袋 大勝軒 秋田店 @ 煮干し中華 ・ 小 4  東池袋 大勝軒 秋田店 @ 煮干し中華 ・ 小 6

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2012 年 01 月 12 日 来店 ♪
今日は平日限定メニューの 『 みそらーめん ・ 小 ・ 辛いの ( 180 g )  』 を食べました。

スープは鶏ガラ ・ 豚足 ・ 挽肉 ・ 野菜 ・ 鰹節などをベースとしたレギュラースープにサラリとした味噌風味が漂い、 味噌の粒々 ( うまみ成分 ) が更に味噌の旨味を惹きたてています。 最初はあんまり 『 辛いの 』 は溶かさずに味噌風味を楽しみ中盤強調文にかけて 『 辛いの 』 を溶けこまし 『 辛味噌 』 として楽しむのがお奨め。 オプションで魚粉 ・ 辛味 ・ ニンニクなどが揃っているので自分好みのお味に仕上げることが出来そうです。

東池袋 大勝軒 秋田店 @ 平日限定 みそらーめん ・ 小 ・ 辛いの ( 180 g ) 1

麺は平打の中太ストレート麺でモッチリ感がなくチョット疲れた感じの麺です。 つけ麺向きかな ? スープの絡みと持上げ感は普通です小盛といっても結構なボリュウムです。 具のチャーシューは中盤で程好い肉厚で柔らかくジューシーで美味しい一品です。

東池袋 大勝軒 秋田店 @ 平日限定 みそらーめん ・ 小 ・ 辛いの ( 180 g ) 6 東池袋 大勝軒 秋田店 @ 平日限定 みそらーめん ・ 小 ・ 辛いの ( 180 g ) 2

他に海苔 ・ メンマ ・ 白胡麻 ・ もやし ・ 刻みネギなどです。

東池袋 大勝軒 秋田店 @ 平日限定 みそらーめん ・ 小 ・ 辛いの ( 180 g ) 3 東池袋 大勝軒 秋田店 @ 平日限定 みそらーめん ・ 小 ・ 辛いの ( 180 g ) 4


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



                    こちらは 『 メニュー 』 です。

     東池袋 大勝軒 秋田店 @ メニュー 2


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 東池袋 大勝軒 秋田店 』
住所 : 秋田県秋田市八橋本町 1 - 1 - 43 筒井ビル 1 F
電話 : 018 - 824 - 9360
交通 : 秋田中央交通バス 秋田テレビ前 停留場 ~ 徒歩約 1 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 15 : 00 ( 但し、 スープがなくなり次第終了。 )
席数 : 大テーブル 7 × 1 席 + 小上 4 × 2 席
定休 : 毎週木曜日 & 第 1 ・ 3 水曜日 ( 不定休有 ・ お店のカレンダー確認要 )
駐車 : お店のお隣に 7 台 + 軽自動車ならお店の前に 2 台可
御品 : つけめん ・ 辛つけ
他品 : ひがしめし ・ 他


以前、 食べた 『 メニュー 』 はこ . ち . ら ♪

ラーメン ・ 並 190 辛つけ ・ 小 193
    △ ラーメン ・ 並         △ 辛つけ ・ 小


  • 男寿狼 ( だんじゅろう ) @ 鶏骨黒胡麻坦々麺(03/21)
  • JIRO & MAZESOBA TORA @ 塩二郎(02/25)
  • 柳麺 多むら @ 塩煮干ソバ(12/29)
  • 陳麻家 秋田外旭川店 @ 倍辛鉄人 & 中ライス(12/28)
  • 灯居酒屋 灯幻享 本荘本店 @ 満洲ニララーメン ( 530 円 )(12/05)
  • 鳥若圓 ( とりわかまる ) @ C セット 鳥若圓ラーメン 醤油 こってり 極太麺 + 半チャーハン(11/14)
  • でびっと @ 醤油豚骨ラーメン(06/01)
  • ら~めん 鶏福来 ( とりふく ) @ つけ麺 にんにくみそ ~ 特製 3 種 ~(05/28)
  • 初代 麺屋 とのさき @ EBI 中華そば ・ 中太ストレート麺(05/25)
  • 蕎麦處 橘 @ 辛味噌ラーメン ・ 太麺 ・ こってり(05/09)
  • とら吉 @ 黒ごましょうゆ(03/31)
  • 力食堂 @ マーボーメン & 半ライス(02/13)
  • 麺屋 朋 @ 生姜味噌ラーメン(01/25)
  • 御食事処 とがし @ 中華そば(12/16)
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