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熊本ラーメン 大門 @ 醤油豚骨ラーメン

熊本ラーメン 大門 @ 醤油豚骨ラーメン

  • そば処 つたや @ 黄金麺 ・ 醤油味(10/21)
  • 東京飯店 @ 野菜みそラーメン(10/19)
  • トントン @ 煮干し中華(10/13)
  • ら~めん でんくろー @ こってりら ~ めん ・ 味噌 ・ TP コーン(10/11)
  • 麺や 初代 竹本商店 @ 鮭ダシの竹本つけ麺(10/05)
  • ラーメンのドン @ にぼしラーメン ・ 豚背脂入り(09/28)
  • らう麺 ともゑ堂 @ みそちゃんぽん(09/27)
  • 長崎直送 釜あげチャンポン 出島亭 @ 長崎チャンポン(09/14)
  • ら~めん でんくろー @ あんかけラーメン & TP コーン(09/02)
  • 麺食房 大地 @ 煮干中華(09/01)
  • らーめん処 珍竹林 広面店 @ 激辛々あんかけらーめん(08/29)
  • 東池袋 大勝軒 秋田店 @ ラーメン ・ 並(08/26)
  • ラーメン 大魔王 @ 醤油あんかけチャンポン & ギョーザ(08/21)
  • 麺や 初代 竹本商店 @ 辛味噌担担麺 ・ 3 辛 & 野菜ギョーザ(08/16)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は秋田県秋田市仁井田栄町にある 『 熊本ラーメン 大門 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2009 年 09 月 12 日にどこからか移動オープンしました。
以前は2 年前にお目見えして 2007 年 08 月 ~ 10 月 08 日までの期間限定でした。 今回は 2009 年 09 月 12 日 ~ 11 月 15 日までの約 2 ヶ月間限定オープンでその後は移動してしまいますのですのでお早めの来店をお奨めします。 メニューは本場熊本ラーメンの白 ・ 赤 ・ 黒 ・ 赤黒ラーメンの 4 種類内に各種 5 種類のトッピングメニューになります。 新メニューの 『 醤油豚骨ラーメン 』 のお目見えです。

       お店外観 1

店舗は組立式テントでその廻りを建築用の単管足場で囲ったインパクト充分の外観です。 当然、 エアコンはありませんがストーブは用意してありました。 09 月中旬ですが結構、 汗は掻きました。 使い古した店舗は決して清潔で衛生的とはいきませんが開店間もない時間でも混雑していました。 テーブル 18 席となっていますので相席が苦手な方は考えたほうが良いかと思われます。 時期によって異常に暑い場合もありますのでお子さん向きではないかと思われます。 駐車場はしっかり完備していますが指定以外の場所に駐車すると問題が起こり 2 度とお目見え出来なくなる、 なぁ ~ んてこともありえますのでマナーは必ず守りましょう。

今日は新メニューの 『 醤油豚骨ラーメン 』 を食べました。

スープは豚骨ベースで長時間炊き出されたと思われる白濁した濃厚ながらサラリとした豚骨スープで、 醤油の風味も程好く豚骨独特の臭みも無い後味が良いスープに仕上っています。

醤油豚骨ラーメン 2

麺は本場、 熊本直送の極細ストレート麺で博多ラーメンのように麺の硬さ指定は明記されていませんが替玉はあるようなのでお好みでご注文ください。 極細というより、 やや中細麺っぽい感じでしっかりとしたコシと食感があり、 スープの絡みも持上げ感も上々でとっても美味しいです。 具のチャーシューはホロホロと柔らかい豚バラロールチャーシューでスープとの相性も良く美味しく頂けました。

    醤油豚骨ラーメン 8 醤油豚骨ラーメン 4

具は他に刻みネギ ・ きくらげ ・ 微塵切り玉ねぎ ・ 半割味玉などです。 地元採用らしきおばちゃんの店員さん振りには一抹の不安が感じられますが、 移動してしまう前に今度は 『 赤黒ラーメン 』 がお奨めかも。

    醤油豚骨ラーメン 6 醤油豚骨ラーメン 3


お気に入り度はご参考まで。   美味しく完食しました。 ご馳走様でした。


こちらは 『 メニュー 』 です。

    メニュー 3 メニュー 2

    メニュー 4 メニュー 5


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 熊本ラーメン 大門 』
住所 : 秋田県秋田市仁井田栄町 2 - 37 ( 国道 13 号線沿い 『 メガネの平川 』 さんの隣 )
電話 : 090 - 1208 - 0771
交通 : 秋田中央交通バス 大野口 停留場 ~ 徒歩約 3 分程度
営業 : 11 : 30 ~ 15 : 00 ・ 17 : 30 ~ 23 : 00 ( L . O . 22 : 30 店内外前面禁煙 )
席数 : テーブル 6 × 3 席
定休 : 年中無休
駐車 : 8 台 ( 指定以外の場所は駐車厳禁 )
御品 : 白 ・ 赤 ・ 黒 ・ 赤黒ラーメン
他品 : 熊本のパリパリ餃子 ・ チャーシュー丼


  • そば処 つたや @ 黄金麺 ・ 醤油味(10/21)
  • 東京飯店 @ 野菜みそラーメン(10/19)
  • トントン @ 煮干し中華(10/13)
  • ら~めん でんくろー @ こってりら ~ めん ・ 味噌 ・ TP コーン(10/11)
  • 麺や 初代 竹本商店 @ 鮭ダシの竹本つけ麺(10/05)
  • ラーメンのドン @ にぼしラーメン ・ 豚背脂入り(09/28)
  • らう麺 ともゑ堂 @ みそちゃんぽん(09/27)
  • 長崎直送 釜あげチャンポン 出島亭 @ 長崎チャンポン(09/14)
  • ら~めん でんくろー @ あんかけラーメン & TP コーン(09/02)
  • 麺食房 大地 @ 煮干中華(09/01)
  • らーめん処 珍竹林 広面店 @ 激辛々あんかけらーめん(08/29)
  • 東池袋 大勝軒 秋田店 @ ラーメン ・ 並(08/26)
  • ラーメン 大魔王 @ 醤油あんかけチャンポン & ギョーザ(08/21)
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