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がん子ラーメン @ 正油ラーメン & 半チャーハン

がん子ラーメン @ 正油ラーメン & 半チャーハン

  • 紀龍 @ 鶏だし味噌(02/05)
  • お食事処 きらく @ ラーメンセット ( しょうゆラーメン & ミニチャーハン )(01/24)
  • 焼肉家族 串けん @ ラーメンおおそれみいよ & 半チャーハン(12/28)
  • ケンちゃんラーメン 象潟店 @ 中華そば ・ 小盛 ・ こい口 ・ 油ぽく(12/27)
  • 亀屋 @ こってり醤油 ・ 太麺 ・ 脂多め(10/30)
  • 拉麺食道 ( らーめん ・ くうどう ) @ エビまろ醤油 & チャーハン ・ 小(10/18)
  • らーめん 軒房 @ しおらーめん(10/10)
  • らーめん 華月 ( かづき ) @ 醤油らーめん(09/17)
  • チャンポン ごうん棒 @ あんかけ醤油(09/11)
  • 吾作 秋田山王店 @ ネギラーメン ・ しょうゆ(09/09)
  • 㐂楽 @ 納豆ラーメン(09/05)
  • ラーメンの五右ェ門 @ あんかけチャンポン ( 正油味 )(08/31)
  • 支那そば & 牛めし 喜怒哀楽 道川店 @ 塩支那そば ・ 小盛り(08/29)
  • 香味 @ 味噌ラーメン(08/24)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

※ 2014 年 02 月閉店確認

今日は秋田県潟上市天王にある 『 がん子ラーメン 』 さんにお邪魔しました。

お店は秋田県道 56 号線天王線沿いの天王グリーンランドの手前にあります。
ご店主さんは料理歴 30 数余年の根っからの料理職人ということです。 お店の名前は 『 がん子 』 ですが優しく気さくなご店主さんがお店を切盛りしています。 メニューは少ないですが少ない分、 一品一品にこだわりがあり完成度が高いです。

お店外観 4

店内はこじんまりしていてカウンター席の他に 2 人用のテーブルだけなのでご家族連れや団体さん向きでわない感じです。 駐車場はしっかり完備されていますので車でのご来店をお奨め出来ます。

今日は 『 正油ラーメン & 半チャーハン 』 を食べました。

正油ラーメン & 半チャーハン 3

スープは豚骨 ・ 鶏ガラ ・ 魚貝類 ・ 昆布などをじっくり煮込んだものでカウンター越しに見ていたんですがスープの味をブレないように一定に保つ為に常に 2 つの鍋で煮て作っていました。 実際にスープはアッサリしていますがコクがあり美味しいんですが、 胡麻脂 ? が独特風味を放っていてせっかくのスープの風味を邪魔している感じがしました。

正油ラーメン & 半チャーハン 5

麺は中細のウエーブ系でチョッピリ疲れている感じの食感ですが、 スープの絡みも持上げ感も良いようです。 具のチャーシューは豚バラロールチャーシューでトロトロ柔らかく肉の旨味がジューシーに伝わり美味しいです。

    正油ラーメン & 半チャーハン 10 正油ラーメン & 半チャーハン 6

具は他にカマボコ ・ ワカメ ・ 刻みネギ ・ メンマ ・ 金糸タマゴなどです。

    正油ラーメン & 半チャーハン 8 正油ラーメン & 半チャーハン 7


こちらは 『 半チャーハン 』 です。

ご飯の具合はシットリ系で脂感も程好くお味も濃くなく薄くなく、 非常に美味しいです。 玉子の風味もしっかりと表現されていてボリュウムも満足で熟年の技が光る絶妙の一品です。 でも添え付けのザーサイはいらないかも。

    正油ラーメン & 半チャーハン 1 正油ラーメン & 半チャーハン 11


お気に入り度はご参考まで。   美味しく完食しました。 ご馳走様でした。


                   こちらは 『 メニュー 』 です。

           メニュー 2


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 がん子ラーメン 』
住所 : 秋田県潟上市天王江川上谷地 105 - 10
電話 : 018 - 878 - 6481
交通 : JR 東日本 男鹿線 二田駅 ~ 徒歩約 10 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 20 : 00
席数 : カウンター 7 席 + テーブル 2 × 2 席
定休 : 第 2 ・ 4 日曜日
駐車 : 10 台
御品 : タンメン ・ チャーシューメン
他品 : チャーハン ・ 半チャーハン


  • 紀龍 @ 鶏だし味噌(02/05)
  • お食事処 きらく @ ラーメンセット ( しょうゆラーメン & ミニチャーハン )(01/24)
  • 焼肉家族 串けん @ ラーメンおおそれみいよ & 半チャーハン(12/28)
  • ケンちゃんラーメン 象潟店 @ 中華そば ・ 小盛 ・ こい口 ・ 油ぽく(12/27)
  • 亀屋 @ こってり醤油 ・ 太麺 ・ 脂多め(10/30)
  • 拉麺食道 ( らーめん ・ くうどう ) @ エビまろ醤油 & チャーハン ・ 小(10/18)
  • らーめん 軒房 @ しおらーめん(10/10)
  • らーめん 華月 ( かづき ) @ 醤油らーめん(09/17)
  • チャンポン ごうん棒 @ あんかけ醤油(09/11)
  • 吾作 秋田山王店 @ ネギラーメン ・ しょうゆ(09/09)
  • 㐂楽 @ 納豆ラーメン(09/05)
  • ラーメンの五右ェ門 @ あんかけチャンポン ( 正油味 )(08/31)
  • 支那そば & 牛めし 喜怒哀楽 道川店 @ 塩支那そば ・ 小盛り(08/29)
  • 香味 @ 味噌ラーメン(08/24)
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