錦 秋田分店 @ 冬の黒

錦 秋田分店 @ 冬の黒

  • ニュー長寿軒 @ みそラーメン(01/23)
  • 肉食堂 「 G 」 @ 熟麺 ! 濃厚肉とんこつ(11/27)
  • 農家レストラン なのはな @ 黒大豆味噌ラーメン(11/09)
  • 二球 @ 煮干しそば 『 激 』 ( 女子盛り )(08/10)
  • そば処 なまはげ @ 蕎麦屋の中華そば & トッピング海老天(06/28)
  • 秋田自動車道 西仙北 SA ( 上 ) 内スナックコーナー @ 十朗兵衛つけ麺(07/30)
  • なりきや @ 中華 ・ 醤油(04/08)
  • 中仙ドライブイン @ カツラーメン(10/15)
  • のんき食堂 @ ラーメン(10/03)
  • 仁井田飯店 @ 醤油ラーメン & 炒飯(09/22)
  • 居酒屋 なごみ @ 博多とんこつ焼きラーメン(05/28)
  • ラーメン錦 秋田本店 @ ネギ味噌 & 半チャーハンセット(03/25)
  • ニシキ 土崎分店 @ 煮込みチャーシューみそラーメン(02/13)
  • ラーメン錦 秋田本店 @ ど煮干し(01/15)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は秋田県秋田市川尻若葉町にある 『 錦 秋田分店 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2009 年 10 月 10 日にグランドオープンしました。
ここの場所は以前は 『 びっくりラーメン 190 円 』 さんが営業していました。
お店はラーメン店にかかわる製麺 ・ 食材の製造 ・ 販売 ・ FC 店舗の企画及び管理を行う ( 有 ) ニシキフーズさんのグループ会社の ( 有 ) ニシキダイナーさんが経営する FC 店で秋田県大館市に本店があり 『 錦 秋田本店 』 に続き 3 店舗となります。 他にも 『 麺屋うるとら 』 ・ 『 いちろ 』 ・ 『 炉端だいにんぐ和伊の蔵 』 などの店舗を展開しています。 FC 店とはいえ各店舗ともに独自の進化を遂げているお店かと思われます。

お店外観 1

最近では『 こってりネギ味噌ラーメン 』 が東北じゃらん主催 『 食べて選んだ究極ラーメン県別ランキング秋田県部門第 1 位 』 ・ 『 特農黒胡麻担々麺 』 は東日本放送主催 『 あなたが選ぶ東北のラーメンべスト 10 第 3 位 』 と秋田県ラーメン界の 『 DHC 』 的な存在です。 お店はと ~ っても広く活気があり店員さんもキビキビ機敏で好感が持てます。 小上席はありませんがご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ると思います。 駐車場もしっかり完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。 オープン早々ですがオペレーションが超早いです。 器も蓮華もしっかり暖められていてお客さんに対するサービス精神が行届いています。

今日は 2013 年 11 月 22 日からの冬季メニューの 『 冬の黒 』 を食べました。

スープは錦店舗の通常の 5 倍の鶏ガラを使用した 『 濃熟鶏白湯 』 ということです。 約 10 時間かけてつくるこのスープに錦特製の味噌とマー油を合体させたとのことです。 程好いマー油感と微弱な味噌風味が良い感じでほのかな酸味も効いていて非常に美味しいです。

冬の黒 1

麺は北海道産の小麦粉 『 春よ恋 』 を使用した自家製麺ということです。 実際に麺は中細ストレート低加水麺系でしっかりと芯が残る茹で加減でスルスルの食感が心地良いです。 以前よりもやや太くモチモチ感が増したような感じでとても美味しいです。 具にはトロトロの軟骨肉が入っていてボリュウム感を演出している感じです。

冬の黒 6 冬の黒 5

具は他に小口青ネギ ・ メンマ ・ 半割味玉などです。

冬の黒 4 冬の黒 31


お気に入り度はご参考まで。   美味しく完食しました。


                      こちらは 『 メニュー 』 です。

      メニュー1124

えび辛つけ麺 @ メニュー
       
メニュー 19935

メニュー 13897


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 錦 秋田分店 』
住所 : 秋田県秋田市川尻若葉町 4 - 46
電話 : 018 - 874 - 7525
交通 : 秋田中央交通バス 川尻若葉町 停留場 ~ 徒歩約 3 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 21 : 00
席数 : カウンター 12 席 + テーブル 6 × 3 席
定休 : 年中無休
駐車 : 15 台
御品 : 錦吟醸醤油らーめん ・ 錦吟醸塩らーめん
他品 : 特製ねぎ豚めし ・ 焼きギョーザ


                以前食べた 『 メニュー 』 はこちら。

IMG_0336.jpg 錦 秋田分店 @ ~ 濃厚鶏 ・ 煮干し出汁 ~ 肉中華そば 208 らーめん錦秋田分店 @ えび辛つけ麺 ・ 小 ・ 冷盛 208
 △ 超濃厚魚介鶏白湯つけ麺        △ 肉中華そば          △ えび辛つけ麺・小・冷盛
錦 秋田分店 @ 豚キャベツラーメン 〈 醤油味 〉 190 錦 秋田分店 @ 油そば ・ 並盛 190 錦 秋田分店 @ どんぶり in 秋田 2011 ・ 並盛 190 
△ 豚キャベツラーメン ( 醤油味 )    △ 油そば ・ 並盛      △ どんぶり in 秋田 2011
錦 秋田分店 @ 煮込みチャーシュー味噌ラーメン ・ TP でかバター 190 つけ麺 ・ 並 1 - 190 錦 秋田分店 @ 辛味噌つけ麺 ・ 並 ・ 温盛 190   
 △ 煮込みチャーシュー味噌ラー      △ つけ麺 ・ 並       △ 辛味噌つけ麺・並・温盛
ねぎ味噌ラーメン 190 煮込チャーシュー葱味噌らーめん 190 こってり背脂塩らーめん 190
  △ ねぎ味噌ラーメン     △ 煮込チャー葱味噌ラーメン   △ こってり背脂塩らーめん
塩ワンタンメン 190 こってり背脂醤油らーめん 190 川尻担々麺 & 特製ねぎ豚めし ( ハーフ )190 1
    △ 塩ワンタンメン    △ こってり背脂醤油らーめん  △ 川尻担々麺&葱豚飯


  • ニュー長寿軒 @ みそラーメン(01/23)
  • 肉食堂 「 G 」 @ 熟麺 ! 濃厚肉とんこつ(11/27)
  • 農家レストラン なのはな @ 黒大豆味噌ラーメン(11/09)
  • 二球 @ 煮干しそば 『 激 』 ( 女子盛り )(08/10)
  • そば処 なまはげ @ 蕎麦屋の中華そば & トッピング海老天(06/28)
  • 秋田自動車道 西仙北 SA ( 上 ) 内スナックコーナー @ 十朗兵衛つけ麺(07/30)
  • なりきや @ 中華 ・ 醤油(04/08)
  • 中仙ドライブイン @ カツラーメン(10/15)
  • のんき食堂 @ ラーメン(10/03)
  • 仁井田飯店 @ 醤油ラーメン & 炒飯(09/22)
  • 居酒屋 なごみ @ 博多とんこつ焼きラーメン(05/28)
  • ラーメン錦 秋田本店 @ ネギ味噌 & 半チャーハンセット(03/25)
  • ニシキ 土崎分店 @ 煮込みチャーシューみそラーメン(02/13)
  • ラーメン錦 秋田本店 @ ど煮干し(01/15)
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