陸王 ( りくおう ) @ 味噌ラーメン

陸王 ( りくおう ) @ 味噌ラーメン

  • 陸王 @ 塩コツラーメン(02/06)
  • 陸王 @ コツコツラーメン(12/29)
  • うまいラーメンショップ 飯島店 @ みそ ・ ネギ ・ 並(12/27)
  • うまいラーメンショップ 飯島店 @ しょうゆ ・ ネギ(12/20)
  • ラーメンショップ 飯島店 @ しお ・ ネギ ・ 並(12/20)
  • 拉麺哲學 井川店 @ 秘伝鶏だしスープ 濃厚 塩ら~めん(12/06)
  • 拉麺哲學 協和店 @ 鶏だし赤味噌ネギら~めん(09/27)
  • ラーメン飯店 来華 @ とんこつちゃんぽん(09/20)
  • 来来軒 @ 味噌納豆ラーメン & 半チャーハン (08/29)
  • 陸王 @ 温つけ麺(08/12)
  • 麺処 りょう馬 @ 煮干らーめん(08/12)
  • 来来軒 秋田山王本店 @ 味噌担々メン(08/10)
  • 来来軒 @ 大辛味噌ネギラーメン(08/06)
  • らーめん 餃子 龍馬 @ ネギみそラー麺(08/03)
レギュラーメニューです。

スープは 『 熱々ですのでお気をつけくださぁ ~ いっ ♪ 。 』 というように熱々です。 野菜の量がハンパなくなかなか麺にたどりつけません。 野菜ベースのスープで鶏ガラ ・ ゲンコツにキャベツ ・ セロリ ・ 玉ねぎ ・ りんごなどの果物や野菜をふんだんに使用し、 味噌は自家製味噌で仕上げているそうです。 お客さんの健康を考えて辿り着いた体に優しいスープに仕上げたということです。 実際にスープは野菜炒めが多い分、 結構な脂感を感じますが以外にクドクもなく重くもなくすんなり口に出来、 ハグハグと食べ進んで行っちゃう絶品スープに仕上っています。

味噌ラーメン 2

麺は 『 陸王麺工場直送 』 の自家製の玉子入り中太ちぢれ手揉み麺ということです。 実際に麺は中太というよりどちらかというと中細系と感じられます。 スープとのバランスも良くスープの絡みも持上げ感も上々です。 豚肩ロース ? チャーシューで程好く柔らかく味付けもしっかりしていて美味しいです。

    味噌ラーメン 9 味噌ラーメン 3

具は他にワカメ ・ モヤシ ・ ニンジン ・ ニラ ・ 木耳 ・ キャベツ ・ ニンニクスライス ・ レモンスライス 1 / 4 などです。 さり気なくスライスレモンを忍ばせて置く演出が小憎らしい感じです。

    味噌ラーメン 8 味噌ラーメン 6


お気に入り度はご参考まで。   美味しく完食しました。 ご馳走様でした。


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