拉麺食道 ( らーめん ・ くうどう ) @ エビまろ醤油 & チャーハン ・ 小

拉麺食道 ( らーめん ・ くうどう ) @ エビまろ醤油 & チャーハン ・ 小

  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ ラーメン街道一番星完結編(02/06)
  • 紀龍 @ 鶏だし味噌(02/05)
  • お食事処 きらく @ ラーメンセット ( しょうゆラーメン & ミニチャーハン )(01/24)
  • 焼肉家族 串けん @ ラーメンおおそれみいよ & 半チャーハン(12/28)
  • ケンちゃんラーメン 象潟店 @ 中華そば ・ 小盛 ・ こい口 ・ 油ぽく(12/27)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ ギンギラ星 & コーン(12/02)
  • 亀屋 @ こってり醤油 ・ 太麺 ・ 脂多め(10/30)
  • 秋田式ラーメン 河南 @ 秋味みそラーメン(10/15)
  • らーめん 軒房 @ しおらーめん(10/10)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 嵐げんこつらあめんブラック ・ TP コーン(10/07)
  • がん子ラーメン @ 正油ラーメン & 半チャーハン(10/05)
  • らーめん 華月 ( かづき ) @ 醤油らーめん(09/17)
  • チャンポン ごうん棒 @ あんかけ醤油(09/11)
  • 吾作 秋田山王店 @ ネギラーメン ・ しょうゆ(09/09)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

※ 2013年04月 閉店 → 新選組に。

今日は秋田県仙北郡美郷町にある 『 拉麺食道 ( らーめん ・ くうどう ) 』 さんにお邪魔しました。

2009 年 07 月 02 日にオープンした大仙市若竹町にある 『 拉麺 新撰具味 』 さんは支店となります。
そんなお店の店内には BGM として 『 モーツアルト 』 が流れています。 モーツアルトの曲は 脳から α 波出させてリラックスすることから人間のも植物にも良くラーメンスープにも良くマイルドで深みのある味に仕上るとのことです。 和を基調としている店内ではなんとなくアンバランスのような気がしますが。 小上席がありご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ると思います。 駐車場も広々としっかり完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。

       お店外観 2

店内は意外に広く明るく綺麗で好感がもてます。 がメニューは中々、 採りに来てくれない実情です。 人数不足かオペレーションの空回りか。 お隣のコンビにで買った商品の店内での飲食 OK とあります。 誤解されるので紛らわしい表示はしないほうが良いかと思われます。


今日は 『 エビまろ醤油 & チャーハン ・ 小 』 を食べました。

スープは厳選された鶏と豚を黄金比率でじっくり炊き出し、 鶏に関しては秋田県産の比内地鶏と福島県産の会津地鶏を使用しているとのことです。 魚介系は北海道産昆布などの魚介を加え旨味と香りのバランスをとった清湯スープに仕上げているそうです。 見た目はショッパそうですが実際もショッパイです。 『 エビまろ 』 ということですが海老の風味は感じられませんでした。 しかし、 鶏と魚介のバランスが良くマイルドなネギオイルが効いていてコクもあり後味がスッキリとした醤油スープに仕上っています。

エビまろ醤油 2

麺は熟成させた中細ちぢれの多加水麺で味噌には太麺を使用しているとのことです。 実際に麺はしっかりとしたちぢれ麺でスープの絡みも持上げ感も上々で美味しいです。 スープとのバランスがとても良いと思います。 具のチャーシューは小振りな豚肩ロース ? で程良く柔らかく美味しい一品です。
   
    エビまろ醤油 9 エビまろ醤油 3

具は他に海苔 ・ メンマ ・ ホウレン草 ・ 刻みネギ ・ 半割味玉などです。

    エビまろ醤油 4 エビまろ醤油 5


こちらは 『 チャーハン ・ 小 』 です。

    チャーハン ・ 小 1 チャーハン ・ 小 4

お店の方で一度、 お味を再度確認したほうが良いと思います。 ご飯の具合はパラパラし過ぎの硬めで味が極端に薄いというか味がしません。 脂分も殆どなくチョッと考え物のメニューです。 3 口食べてやめました。


お気に入り度はご参考まで。   美味しく完食しました。 ご馳走様でした。


                  こちらは 『 メニュー 』 です。

     メニュー 2 メニュー 5 メニュー 4


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 拉麺食道 ( らーめん ・ くうどう ) 』
住所 : 秋田県仙北郡美郷町土崎上野 14 - 1
電話 : ??? - ??? - ????
交通 : 秋田自動車道 大曲 IC ~ 下車約 15 分程度
営業 : 10 : 30 ~ 15 : 00 ・ 18 : 00 ~ 20 : 00
席数 : カウンター 8 席 + テーブル 6 × 3 席 + 小上 6 × 2 席
定休 : ???
駐車 : 約 15 台程度
御品 : 中華そば ・ 塩ラーメン
他品 : ギョーザ ・ ライス小


  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ ラーメン街道一番星完結編(02/06)
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  • ケンちゃんラーメン 象潟店 @ 中華そば ・ 小盛 ・ こい口 ・ 油ぽく(12/27)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ ギンギラ星 & コーン(12/02)
  • 亀屋 @ こってり醤油 ・ 太麺 ・ 脂多め(10/30)
  • 秋田式ラーメン 河南 @ 秋味みそラーメン(10/15)
  • らーめん 軒房 @ しおらーめん(10/10)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 嵐げんこつらあめんブラック ・ TP コーン(10/07)
  • がん子ラーメン @ 正油ラーメン & 半チャーハン(10/05)
  • らーめん 華月 ( かづき ) @ 醤油らーめん(09/17)
  • チャンポン ごうん棒 @ あんかけ醤油(09/11)
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