横濱家系 俺ん家 @ 味噌 ・ 並盛 & 手作餃子

横濱家系 俺ん家 @ 味噌 ・ 並盛 & 手作餃子

  • 本格中国料理 王道楼 @ 坦々麺 & 半チャーハンセット(02/27)
  • 北海道らーめん おやじ 本荘店 @ おやじ麺(01/24)
  • 曙食堂 @ 中華そば(01/23)
  • 俺ん家 @ マー油ラーメン(01/21)
  • あつあつの森 @ ニラ辛味噌ラーメン(12/19)
  • orenchi !! @ 無双ラーメン(12/10)
  • 横濱家系 俺ん家 @ 無双ラーメン(12/10)
  • 醤油ラーメン @ 麺や 有馬(11/24)
  • 奥州屋ラーメン 岩城町店 @ こってり中華(11/02)
  • 甘味処 江戸華 @ 東京醤油ラーメン ( 390 円 )(10/17)
  • 一心亭 @ 長崎チャンポン(10/01)
  • 中華そば店 一しな ( いちしな ) @ 中華そば ・ 塩 ・ 並(09/30)
  • 支那そば 伊藤 @ 中華そば ・ しょうゆ ・ 並 ・ トッピングねぎ(09/07)
  • まごころ 『 愛 』 居食庵 秋田美人 @ ごまみそ味玉温らーめん(09/04)
レギュラーメニューです。

スープは家系風にライトな味噌の風味が味わえます。 勿論、 東北人にも合うようにとアレンジされたということで味噌に支配されてない感じが良いです。

味噌 ・ 並盛 & 手作餃子 10

麺は横浜市南区にある 『 長多屋製麺 』 さんの低加水 の中太ウエーブ麺で茹で加減の指定は無し ? です。 少々、 短目の麺はやや硬めの茹で加減で弾力がありモチッとした食感も良い感じです。 スープの絡みと持上げ感が弱い気がしますが美味しい一品です。 具のチャーシューは普通の薄切りの豚肩ロース ? でした。 美味しく頂ける一品です。

    味噌 ・ 並盛 & 手作餃子 3 味噌 ・ 並盛 & 手作餃子 5

具は他に海苔 ・ 半割味玉 ・ キグラゲ ・ 刻みネギ ・ 白胡麻などです。

    味噌 ・ 並盛 & 手作餃子 9 味噌 ・ 並盛 & 手作餃子 7


こちらは 『 手作餃子 』 です。

結構な大きさでパンパンのボディーがコロコロと可愛い感じです。 中の具も豊富で癖も無く美味しい一品です。 中はジューシーで外はカリッと美味しいです。

    味噌 ・ 並盛 & 手作餃子 1 味噌 ・ 並盛 & 手作餃子 2


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • 本格中国料理 王道楼 @ 坦々麺 & 半チャーハンセット(02/27)
  • 北海道らーめん おやじ 本荘店 @ おやじ麺(01/24)
  • 曙食堂 @ 中華そば(01/23)
  • 俺ん家 @ マー油ラーメン(01/21)
  • あつあつの森 @ ニラ辛味噌ラーメン(12/19)
  • orenchi !! @ 無双ラーメン(12/10)
  • 横濱家系 俺ん家 @ 無双ラーメン(12/10)
  • 醤油ラーメン @ 麺や 有馬(11/24)
  • 奥州屋ラーメン 岩城町店 @ こってり中華(11/02)
  • 甘味処 江戸華 @ 東京醤油ラーメン ( 390 円 )(10/17)
  • 一心亭 @ 長崎チャンポン(10/01)
  • 中華そば店 一しな ( いちしな ) @ 中華そば ・ 塩 ・ 並(09/30)
  • 支那そば 伊藤 @ 中華そば ・ しょうゆ ・ 並 ・ トッピングねぎ(09/07)
  • まごころ 『 愛 』 居食庵 秋田美人 @ ごまみそ味玉温らーめん(09/04)
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