野沢野 ( のざわや ) @ ラーメン

野沢野 ( のざわや ) @ ラーメン

  • ねむの丘中華街 @ 夕日ラーメン(08/23)
  • 七海 @ とんこつしょうゆラーメン(07/13)
  • つけ麺屋 焚節 ( のぶ ) @ こってりつけ麺(07/11)
  • 二喜 @ 塩らーめん(06/24)
  • 錦 秋田分店 @ つけ麺 ・ 並(06/16)
  • 錦 秋田分店 @ ねぎ味噌ラーメン(05/27)
  • ラーメン錦 秋田本店 @ ネギ醤油こってり (02/27)
  • 錦 秋田分店 @ 煮込チャーシュー葱味噌らーめん(01/19)
  • 錦 秋田分店 @ 川尻担々麺 & 特製ねぎ豚めし ( ハーフ )(01/11)
  • 中園食堂 @ 北海ラーメン(01/10)
  • 錦 秋田本店 @ 印度的担々麺 & 半ライス(12/25)
  • 錦 秋田分店 @ 塩ワンタンメン(11/18)
  • 錦 秋田分店 @ こってり背脂醤油らーめん(10/20)
  • 錦 秋田分店 @ こってり背脂塩らーめん(10/14)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は秋田県大館市にある 『 野沢野 ( のざわや ) 』 さんにお邪魔しました。

お店は以前、 大館市御成町に食堂として営業していました。
大館市の鉄砲町に移転してからはラーメンを中心に提供しています。 老夫婦が営む隠れた名店ですが 『 秋田うわさのラーメン 08 』 にも掲載され静かなる人気があるお店です。 今日はおばあちゃん 1 人が優しく対応してくれました。

お店外観 1

お店は鉄砲町の簡素な住宅街の奥の奥にあり、 暖簾が無ければ見過ごすのは必死です。 店内は超こじんまりしています。 奥には厨房がありますが厨房のほうが広い感じです。 一応、 小上席もありますのでご家族連れでもお子さん連れでも来店出来ると思います。 駐車場も完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。

今日は 『 ラーメン 』 を食べました。

スープは煮干の芳醇で優しい香りが漂います。 見た目、 ショッパそうに見えますが程好い甘味が口の中に広がり、 微弱な酸味がアクセントになり食欲を誘う煮干醤油スープに仕上っています。 昆布や生姜の他に豚骨もコクを出す為に使用しているとのことでアッサリながらもコクと旨味が十分あり満足度は高めです。

ラーメン 2

麺は中細のちぢれ麺でしっかりとしたコシがあり、 絶妙の茹で加減でスープの絡みも持上げ感も上々で最後まで変わらぬ食感で非常に美味しいです。 具には小振りながらも超肉厚の豚肩ロースチャーシュー肉厚ながらホロホロ & トロトロの柔らかさで非常に美味しいです。 お奨めです。

    ラーメン 6 ラーメン 3

具は他に刻みネギ ・ メンマ ・ ナルトなどです。 メニューには 『 ラーメンとミニチャーハンセット 』 もあり、 昔の食堂の名残を感じさせる感じです。

    ラーメン 5 ラーメン 4


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


                  こちらは 『 メニュー 』 です。

           メニュー 2


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 にぼしラーメン 野沢野 ( のざわや ) 』
住所 : 秋田県大館市字鉄砲場 95 - 1
電話 : 0186 - 43 - 0135
交通 : JR 東日本 花輪線 東大館駅 ~ 徒歩約 21 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 18 : 00
席数 : カウンター 4 席 + 小上 4 × 2 席
定休 : 毎週月曜日
駐車 : 5 台
御品 : タンメン ・ 五目中華
他品 : ラーメンライス ・ ラーメンミニチャーハンセット


  • ねむの丘中華街 @ 夕日ラーメン(08/23)
  • 七海 @ とんこつしょうゆラーメン(07/13)
  • つけ麺屋 焚節 ( のぶ ) @ こってりつけ麺(07/11)
  • 二喜 @ 塩らーめん(06/24)
  • 錦 秋田分店 @ つけ麺 ・ 並(06/16)
  • 錦 秋田分店 @ ねぎ味噌ラーメン(05/27)
  • ラーメン錦 秋田本店 @ ネギ醤油こってり (02/27)
  • 錦 秋田分店 @ 煮込チャーシュー葱味噌らーめん(01/19)
  • 錦 秋田分店 @ 川尻担々麺 & 特製ねぎ豚めし ( ハーフ )(01/11)
  • 中園食堂 @ 北海ラーメン(01/10)
  • 錦 秋田本店 @ 印度的担々麺 & 半ライス(12/25)
  • 錦 秋田分店 @ 塩ワンタンメン(11/18)
  • 錦 秋田分店 @ こってり背脂醤油らーめん(10/20)
  • 錦 秋田分店 @ こってり背脂塩らーめん(10/14)
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