佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず @ らーめん しょうゆ ( 並盛 )

佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず @ らーめん しょうゆ ( 並盛 )

  • 中国料理 雪梅 ( しゅうめい ) @ 海老とワンタン入りラーメン(08/14)
  • 山王二丁目ラーメン @ あごしょう油 ・ 小 & 餃子(08/12)
  • 山王二丁目ラーメン @ 焦がし黒醤油ラーメン(08/05)
  • 孫悟空 @ ラージャン麺 ・ 味噌(08/02)
  • 末廣ラーメン本舗 秋田本店 @ あさり醤油バターラーメン(07/30)
  • 旭川ラーメン さいじょう @ ピリ辛塩ラーメン(07/27)
  • 佐々木家 秋田本店 @ 豚骨醤油ラーメン 麺硬 ・ 濃目 ・ 脂多目 ・ 小盛(07/26)
  • 旭川ラーメン さいじょう @ 醤油ラーメン(07/24)
  • 鈴弥 @ 醤油ラーメン(05/01)
  • 十八番 @ 醤油 ・ 並(04/27)
  • 千成ラーメン 横手バイパス店 @ 黒こく味噌らーめん(03/14)
  • 佐々木家 秋田本店 @ とまつ軒 ・ 野菜た ~ っぷりこだわりつけめん 味噌 ・ 濃口 ・ 脂多目 ・ 麺硬(08/14)
  • 博多ラーメン Zondaq ( ぞんたく ) 割山店 @ 赤とんこつラーメン ・ ねぎバカ(09/09)
  • 三宝亭 御所野店 @ 野菜たっぷりネギ味噌らーめん & 半チャーハンセット(05/16)
レギュラーメニューです。

スープは中華そばが塩と醤油の中間で魚ダシだそうでその他は鶏ガラベースとゆうことです。 実際にスープは茶褐色でクリアな感じでアッサリで薄めかと思いきやコクがありしっかり&スッキリとしたお味で非常に美味しいです。 最近食べた 『 十八番 』 さんをスッキリさせた感じです。

らーめん しょうゆ ( 並盛 ) 2

麺はやや白っぽいかん低加水の中細ストレートの自家製麺で歯応え抜群のパキポキ麺です。 最近食べた 『 伊藤 @ 角館 』 さんにも負けない力強い食感です。 スープの絡みも持上げ感も絶妙で最後まで食感が変わる事無く楽しめます。 具のチャーシューは豚バラチャーシューでこちらもしっかりとした味わいで美味しいです。

    らーめん しょうゆ ( 並盛 ) 6 らーめん しょうゆ ( 並盛 ) 3

具は他に刻みネギ ・ 白胡麻 ・ メンマなどです。 メンマがやたら塩辛く感じました。 まあそれはそれで良いと思うんですが。

    らーめん しょうゆ ( 並盛 ) 5 らーめん しょうゆ ( 並盛 ) 4


お気に入り度はご参考まで。 

  • 中国料理 雪梅 ( しゅうめい ) @ 海老とワンタン入りラーメン(08/14)
  • 山王二丁目ラーメン @ あごしょう油 ・ 小 & 餃子(08/12)
  • 山王二丁目ラーメン @ 焦がし黒醤油ラーメン(08/05)
  • 孫悟空 @ ラージャン麺 ・ 味噌(08/02)
  • 末廣ラーメン本舗 秋田本店 @ あさり醤油バターラーメン(07/30)
  • 旭川ラーメン さいじょう @ ピリ辛塩ラーメン(07/27)
  • 佐々木家 秋田本店 @ 豚骨醤油ラーメン 麺硬 ・ 濃目 ・ 脂多目 ・ 小盛(07/26)
  • 旭川ラーメン さいじょう @ 醤油ラーメン(07/24)
  • 鈴弥 @ 醤油ラーメン(05/01)
  • 十八番 @ 醤油 ・ 並(04/27)
  • 千成ラーメン 横手バイパス店 @ 黒こく味噌らーめん(03/14)
  • 佐々木家 秋田本店 @ とまつ軒 ・ 野菜た ~ っぷりこだわりつけめん 味噌 ・ 濃口 ・ 脂多目 ・ 麺硬(08/14)
  • 博多ラーメン Zondaq ( ぞんたく ) 割山店 @ 赤とんこつラーメン ・ ねぎバカ(09/09)
  • 三宝亭 御所野店 @ 野菜たっぷりネギ味噌らーめん & 半チャーハンセット(05/16)
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