麺処 時代屋 @ 茄子 ( チェズ ) ラーメン

麺処 時代屋 @ 茄子 ( チェズ ) ラーメン

  • 十割そば処 そば五郎 @ 五郎ラーメン ( 税込 700 円 )(05/23)
  • 彩光ら~めん @ ねぎ正油 (05/01)
  • 麺屋 志乃助 @ 白乃助(04/30)
  • 佐々木家 秋田本店 @ 節系トンコツ塩 ・ 濃口 ・ 麺硬(04/13)
  • 真夜中の中華食堂 上海 @ とろとろ豚なんこつのうま煮ラーメン(04/10)
  • 佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず @ 中華そば ・ 並 ・ 脂多め ・ しょっぱめ(03/23)
  • 中華料理 盛 @ 豚レバーめん(03/19)
  • 佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず @ らーめん 塩 ・ 並 ・ 魚多め ・ 脂多め ・ しょっぱめ ・ ネギ多め(03/01)
  • お食事処 さわだ @ 鶏チャーシュウ麺(02/14)
  • 三幸食堂 @ 三幸ラーメン(02/02)
  • 中國洋酒家 十六房 @ 黒胡麻黒伽哩担々麺 ( くろごまくろかりーたんたんめん )(02/01)
  • そうま @ こってりらーめん(01/16)
  • 角館 ラーメン サムライ @ 味噌コーン(01/08)
  • 末廣ラーメン本舗 秋田山王店 @ 末廣塩バター ( 並 ) & ヤキメシ黄身のせ(01/01)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は秋田県秋田市広面にある 『 麺処 時代屋 』 さんにお邪魔しました。

お酒やお酒のお摘みも揃うラーメン店です。
元々は秋田市手形地区にお店はあったんですが 2003 年の 01 月に秋田市大町の菊谷小路に進出しました。 昼 & 夜営業もしてたんですがいつのまにか現在の秋田市広面に舞戻って来ていました。

IMG_3824.jpg

夜営業のみなので中々来店のチャンスがありませんでしたが、 今回は満を持しての初来店となりました。 店内は堀炬燵形式のカウンター席に小上席がある落着いた感じの雰囲気でした。 開店早々でしたが次から次へとお客さんが舞込んで来てあっとゆうまに満席状態でした。 人気の高さが窺えました。


今日は 『 茄子 ( チェズ ) ラーメン 』 を食べました。

注文してからご店主さんと時々店員さんとの身のこなしが忙しいです。 結構いろんな工程があるようで手間隙掛かっている感じです。 スープはコクのある豚骨スープで中華料理店にありがちな中華系のラーメンとは異なりまぎれもないオリジナル感溢れるラーメンと思われます。

IMG_3817.jpg

麺は中細ストレートの卵麺で程好い茹で加減でスープの絡みも持上げ感も良い感じです。 具には挽肉が入り香ばしいさとボリュウム感を演出しています。

具は他にスープより熱っ熱っ ~ !! な茄子が沢山入っています。 何でも一杯に茄子 1 本分が使用されているとか。 熱い美味いで口の中は微妙に火傷一歩手間気味でした。 具は他にニンジン ・ 木耳 ・ ニラ ・ 海苔 ・ 刻みネギ ・ 白胡麻など等です。

カウンター席は照明を背にしょってしまうの撮影の難易度はかなり高し。 結局、 まともに撮れた写真はこの一枚だけでした。 他、 10 枚程は全てピンボケでした ...トホホホ。


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


                   こちらは 『 メニュー 』 です。

    IMG_3815.jpg IMG_3816.jpg


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 麺処 時代屋 』
住所 : 秋田県秋田市広面字昼寝 6 - 10
電話 : 018 - 831 - 3880
交通 : JR 東日本 秋田駅東口 ~ 徒歩約 14 分程度
営業 : 平  II  日 18 : 00 ~ 24 : 00
    : 土 ・ 日 ・ 祝 18 : 00 ~ 22 : 00
席数 : 掘炬燵式カウンター 7 席 + 小上 4 × 3 席
定休 : 年中無休
駐車 : お近くの有料駐車場をご利用ください。
御品 : つけ麺 ・ 坦々麺
他品 : ゲソ唐揚げ ・ 雷豆腐


  • 十割そば処 そば五郎 @ 五郎ラーメン ( 税込 700 円 )(05/23)
  • 彩光ら~めん @ ねぎ正油 (05/01)
  • 麺屋 志乃助 @ 白乃助(04/30)
  • 佐々木家 秋田本店 @ 節系トンコツ塩 ・ 濃口 ・ 麺硬(04/13)
  • 真夜中の中華食堂 上海 @ とろとろ豚なんこつのうま煮ラーメン(04/10)
  • 佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず @ 中華そば ・ 並 ・ 脂多め ・ しょっぱめ(03/23)
  • 中華料理 盛 @ 豚レバーめん(03/19)
  • 佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず @ らーめん 塩 ・ 並 ・ 魚多め ・ 脂多め ・ しょっぱめ ・ ネギ多め(03/01)
  • お食事処 さわだ @ 鶏チャーシュウ麺(02/14)
  • 三幸食堂 @ 三幸ラーメン(02/02)
  • 中國洋酒家 十六房 @ 黒胡麻黒伽哩担々麺 ( くろごまくろかりーたんたんめん )(02/01)
  • そうま @ こってりらーめん(01/16)
  • 角館 ラーメン サムライ @ 味噌コーン(01/08)
  • 末廣ラーメン本舗 秋田山王店 @ 末廣塩バター ( 並 ) & ヤキメシ黄身のせ(01/01)
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