『 ○○○ 』 @ みそラーメン

『 ○○○ 』 @ みそラーメン

  • 『 全国うまいもの味めぐり 』 『 山頭火 』 @ 塩ラーメン(09/04)
  • ごはんどき 茨島店 @ 富士宮焼きそば(07/08)
  • 沖縄そばダイニング 川 ( せん ) @ 炙りとろとろ軟骨ソーキそば(06/05)
  • らーめん えぞ梟 @ 塩ラーメン(09/09)
  • 一味 @ 味玉入りラーメン ・ 薬味普通 ・ 麺バリかた(06/06)
  • 梅光軒 @ みそラーメン(04/26)
  • 王鶴 ( おうつる ) @ ちゃんぽん ・ 並(01/28)
  • ラーメン錦 秋田本店 @ どんぶり in 秋田 ・ 比内地鶏桃豚の裏メニュー 幻のみそ味(01/16)
  • 中華料理の世界チャンピョンがやってくる !! 横浜 中華街店 牡丹園 @ 炭火焼チャーシュー麺 ( \ 850 )(12/14)
  • 錦 秋田分店 @ どんぶり in 秋田 ・ 醤油 TP 味玉(12/12)
  • AMANO BIGAIR (09/26)
  • 秋田 まるごと市場 サッポロらーめん横丁 満龍 @ 味噌ラーメン(05/03)
  • らーめん処 がんこ屋 @ 海老雲呑らーめん(03/18)
  • 牡丹園 @ ネギチャーシュー麺(12/12)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

※ 2012年01月にご近所に移転しました。

今日は秋田県内にある 『 ○○○ 』 さんにお邪魔しました。


今日は 『 みそラーメン 』 を食べました。

スープは豚骨と鶏ガラベースと思われるアッサリ系の程好い味噌風味加減のスープに仕上っています。 メンマの味付けがほんのり甘くスープも後半にはほんのり甘めに変化します。 毎日食べても飽きのこない感じの美味しいスープです。

IMG_4285.jpg

麺は平打中細ちぢれの手揉み麺っぽい感じで非常に軽やかな麺です。 スープの絡みも持上げ感も絶妙でスープとのバランスが非常に良いです。 チャーシューは豚バラロールチャーシューで写真では分かり難いんですが肉厚な所で 2 ㎝ もの厚さがありこんな肉厚の豚バラロールチャーシューは見た事がありません。 肉厚ながらホクホクと解れ柔らかくとても美味しいです。

具は他に海苔 ・ 刻みネギ ・ メンマ ・ モヤシ ・ 玉ネギなどです。

今回はご店主さんのシャイで謙虚な性格に配慮して 『 店名 』 の記載は避けさせて貰いました。 こうした懐かしいながらも進化したラーメンは今は殆んど食べられないかと思われましたが、 久々のホームランとはいきませんがダブルスチールを決めてニンマリといったお店でした。 『 ○○○ 』 といっても 3 文字のお店ではありませんのあしからず。


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 ○○○ 』
住所 : 秋田県内
電話 : ??? - ??? - ???
交通 : JR 東日本 ???線 秋田駅 ~ 徒歩約 ? 分程度
営業 : ?? : ?? ~ ?? : ??
席数 : カウンター ? 席 + テーブル ? × ? 席
定休 : 毎週 ? 曜日
駐車 : ? 台
御品 : ? ・ ?
他品 : ? ・ ?


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