佐々木家 秋田本店 @ カツオ香るまぜそば

佐々木家 秋田本店 @ カツオ香るまぜそば

  • 魚の尾 @ 赤油中華そば(02/20)
  • ささがわ食堂 2 @ あごだし塩ラーメン(02/13)
  • 麺屋 the さとう @ 焼きアゴらーめん ・ 醤油(01/29)
  • 麺屋 そうじゅん @ 鶏塩(12/02)
  • 秋田の中華そば shin @ 野菜かきあげ中華(11/18)
  • すみたに 秋田駅前店 @ から麺 ・ 極辛 ( 20 倍 ) & チャーハン(10/31)
  • ラーメン 昇月 @ サッポロラーメン ・ 味噌(10/25)
  • 菅原家 @ ラーメン ・ 濃目 ・ 多目 ・ 固目 & サービスライス(08/09)
  • 写優館 @ 野菜チャルメラ ( 家でもつくれます )(06/21)
  • ラーメン 勝負 @ カレーオロチョン & 追い飯(06/20)
  • 韓国家庭料理 ソナム @ 辛いラーメン ・ 超 ・ 超 ・ 超(05/16)
  • ラーメン潤 秋田店 @ 吟醸味噌ラーメン ・ 大脂 ・ 大辛(05/02)
  • 麺家 咲 @ 味噌キャベもやし ・ ちょい辛(03/14)
  • 四代 芹澤 @ 背脂三兄弟 うま辛 ( 三男 )(01/11)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は秋田県秋田市川元むつみ町にある 『 佐々木家 秋田本店 』 さんにお邪魔しました。

以前ここの場所は 『 らーめん界の鬼才 』 の 『 佐野 実 』 氏がプロデュースする 『 支那そばや 』 がありました。 ここの秋田本店以外に岩手県に盛岡大通店 ・ 盛岡南店があります。 以前、 佐々木家と営業していたお店は 『 まると 』 ・ 『 MOO(閉店) 』 ・ 『 きみにコケッコー(閉店) 』 などなど姉妹店として手を変え品を変え店名も変え生残りは必死っの状態ながらも頑張っているお店です。

   IMG_4324000.jpg

お店を入ると直に 『 いらっしゃいませ ~ っ ♪ 』 の合唱が威勢良く 『 麺入りま ~ ぁす ♪ 』 『 豚骨醤油煮玉子お願いしま ~ ぁす ♪ 』 などと厨房から店内へと連携の掛声が連呼されお客さんも保々満員で活気があり威勢が良いお店の時代も合ったかも。 スープの 『 濃口 or 普通 or 薄口 』 & 脂の量の 『 多目 or 普通 or 少目 』 と麺の硬さの 『 硬 or 普通 or 柔目 』 と 『 太麺 or 細麺 』 が選択可能ですのでお好みでご注文ください。 お座敷席もありますのでご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ると思います。 駐車場もしっかり完備していますので車でのご来店もお奨め出来ます。

※ 2016 年 08 月 29 日 来店 ♪
今日は 『 カツオ香るまぜそば 』 を食べました。

佐々木家 秋田本店 @ カツオ香るまぜそば 1

程良い魚介系風味に添え付けのラー油をタラリするトこちらも程良いピリ辛ラー油感が良い感じで美味しいです。 んがっ !! 佐々木家レベルで美味しいだけであって極々普通のまぜそばってな感じ。

佐々木家 秋田本店 @ カツオ香るまぜそば 2

麺は低加水の太ストレート麺で思った程、 麺は硬くありませんがモチモチッとした食感と程好い弾力がりで普通に美味しいです。 具にはサイコロチャーシューが入っていて程良く柔らかく美味しい一品です。  

佐々木家 秋田本店 @ カツオ香るまぜそば 3  佐々木家 秋田本店 @ カツオ香るまぜそば 4  佐々木家 秋田本店 @ カツオ香るまぜそば 6

具は他に海苔 ・ メンマ ・ 小口青ネギ ・ 揚玉 ・ 生卵 ・ 微塵切り玉ねぎ ・ 魚粉 ・ ラー油 ・ きゅうりガッコなどです。

佐々木家 秋田本店 @ カツオ香るまぜそば 7  佐々木家 秋田本店 @ カツオ香るまぜそば 8  佐々木家 秋田本店 @ カツオ香るまぜそば 9

半ライスで追い飯と思ったんですが残りタレは皆無系なので少し残してオプションを駆使してタレ系を演出してソバ飯系にしてみましたが ...。 無感動 。 お奨めしませ ~ んっ ♪ 。 ん ~ んっ今一歩詰めが甘い佐々木家です。

佐々木家 秋田本店 @ カツオ香るまぜそば 13  佐々木家 秋田本店 @ カツオ香るまぜそば 14

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2014 年 11 月 10 日 来店 ♪
今日は数量限定新メニューの 『 はっするらーめん ・ 塩 ・ 濃口 ・ 脂多目 ・ 麺硬 ~ 燕三条系 らーめん ~ 』 を食べました。

スープは正油 ・ 塩 ・ 味噌から選択出来る鶏ガラベースに豚背脂の 『 燕三条系 らーめん 』 とのことです。 実際にスープは鶏ガラ & 野菜ベースの特出する感じも無くハッスルもせず無難万人受けする感じの普通の塩ラーメンかも。 もう一工夫欲しかった感じですが美味しいということで。

佐々木家 @ はっするらーめん ・ 塩 ・ 濃口 ・ 脂多目 ・ 麺硬 ~ 燕三条系 らーめん ~ 1

麺は自社製麺の低加水のやや中太ウェーブ麺で思った程、 麺は硬くありませんがモチモチッとした食感と程好い弾力がりスープの絡みも持上げ感も上々かも。 具のチャーシューは程好い歯応え系の豚バラロールチャーシューで普通に柔らかく美味しい一品です。

佐々木家 @ はっするらーめん ・ 塩 ・ 濃口 ・ 脂多目 ・ 麺硬 ~ 燕三条系 らーめん ~ 2  佐々木家 @ はっするらーめん ・ 塩 ・ 濃口 ・ 脂多目 ・ 麺硬 ~ 燕三条系 らーめん ~ 3

具は他に刻みネギ ・ カイワレ ・ 海苔 ・ メンマ ・ 刻み玉ネギ ・ 豚背脂などです。

佐々木家 @ はっするらーめん ・ 塩 ・ 濃口 ・ 脂多目 ・ 麺硬 ~ 燕三条系 らーめん ~ 7  佐々木家 @ はっするらーめん ・ 塩 ・ 濃口 ・ 脂多目 ・ 麺硬 ~ 燕三条系 らーめん ~ 5

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2013 年 02 月 25 日 来店 ♪ 
今日は 『 とまつ軒 』 の 『 広東麺 ・ TP コーン 』 を食べました。

スープは微弱なトロミのある素朴でレトロチックな広東スープに仕上っています。 しかし徐々に断続的な旨味が押し寄せてきます。 最初はあ~ん普通の広東麺やなと思っていましたが食べ進むうちに美味し罠にはまっちまったようです。

佐々木家 秋田本店 @ 広東麺 1

麺はやや中細の丸ウエーブ麺でこのスープに良く合う感じです。 程好いコシと弾力がいいです。 スープの絡みも持ち上げ感もとても良く美味しいです。 具は挽肉が多分入っていると思われます。  

茨島厨房 ぱっぷや @ 炒め野菜ラーメン 肉玉味噌味 2 佐々木家 秋田本店 @ 広東麺 7

具は他にスイートコーン ・ 刻みネギ ・ モヤシ ・ 絹さや ・ なると ・ ニンジン ・ 小海老 ・ イカ ・ TP コーンなどです。

佐々木家 秋田本店 @ 広東麺 5 佐々木家 秋田本店 @ 広東麺 4

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


            こちらは 『 メニュー 』 です。

佐々木家 秋田本店 @ 最新メニュー 2  佐々木家 秋田本店 @ 最新メニュー 3

佐々木家 秋田本店 @ 最新メニュー 4  佐々木家 秋田本店 @ 最新メニュー 5


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 佐々木家 秋田本店
住所 : 秋田県秋田市川元むつみ町 7 - 21
電話 : 018 - 864 - 1112
交通 : 秋田中央交通バス 川元むつみ町 停留場 ~ 徒歩約 1 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 24 : 00
席数 : カウンター 14 席 + テーブル 4 × 3 席 + 小上 4 × 4 席
定休 : 年中無休
駐車 : 30 台
御品 : とまつ軒中華そば ・ とんこつ正油らーめん
他品 : 手作り餃子 ・ チャーハン


                 以前食べた 『 メニュー 』 はこちら。


佐々木家 秋田本店 @ タンタンめん 208
     △ タンタンめん
IMG_1603 - 190 IMG_0254 - 208 IMG_1280000 - 208 
△ ネギミソラー&半チャーハンセット     △ カラカラ中華そば     △ 柚子塩タンメン・濃口・脂多・麺硬
IMG_9172 - 190 IMG_8806 - 190 IMG_7815 - 190
△ 激辛!ひ~は~らーめん   △ 濃厚魚ってりつけ麺   △ 節系トンコツ醤油&チャーセット
節系トンコツ塩 190 肉野菜ラーメン 190 熱風担々麺 & 辛子高菜チャーハン 190
   △ 節系トンコツ塩       △ 肉野菜ラーメン    △ 熱風担々麺&チャーハン
豚骨醤油ラーメン 麺硬 ・ 濃目 ・ 脂多目 ・ 小盛 190 とんこつ塩らーめん ・ 小 190 コピー ~ とまつ軒 激辛スタミナらーめん 190
  △ 豚骨醤油ラーメン     △ とんこつ塩らーめん    △ 激辛スタミナらーめん
とまつ軒 ・ 納豆らーめん & チャーシュー丼 190 コピー ~ とまつのしおらーめん ・ 麺硬 ・ 濃目 ・ 脂多目 ・ TP コーン 190 野菜た~っぷりこだわりつけめん 味噌 190
△ 納豆らーめん&チャー丼  △ とまつのしおらーめん  △ こだわりつけめん 味噌


  • 魚の尾 @ 赤油中華そば(02/20)
  • ささがわ食堂 2 @ あごだし塩ラーメン(02/13)
  • 麺屋 the さとう @ 焼きアゴらーめん ・ 醤油(01/29)
  • 麺屋 そうじゅん @ 鶏塩(12/02)
  • 秋田の中華そば shin @ 野菜かきあげ中華(11/18)
  • すみたに 秋田駅前店 @ から麺 ・ 極辛 ( 20 倍 ) & チャーハン(10/31)
  • ラーメン 昇月 @ サッポロラーメン ・ 味噌(10/25)
  • 菅原家 @ ラーメン ・ 濃目 ・ 多目 ・ 固目 & サービスライス(08/09)
  • 写優館 @ 野菜チャルメラ ( 家でもつくれます )(06/21)
  • ラーメン 勝負 @ カレーオロチョン & 追い飯(06/20)
  • 韓国家庭料理 ソナム @ 辛いラーメン ・ 超 ・ 超 ・ 超(05/16)
  • ラーメン潤 秋田店 @ 吟醸味噌ラーメン ・ 大脂 ・ 大辛(05/02)
  • 麺家 咲 @ 味噌キャベもやし ・ ちょい辛(03/14)
  • 四代 芹澤 @ 背脂三兄弟 うま辛 ( 三男 )(01/11)
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