手作りパスタのイタリア食堂 ~ 風雅 ~ La fuga @ おまかせ火振超神らーめん

手作りパスタのイタリア食堂 ~ 風雅 ~ La fuga @ おまかせ火振超神らーめん

  • 麺屋 ふくすけ @ とんこつしょうゆラーメン ・ 並 + えびチャーハンセット(05/10)
  • 八丁堀 @ 醤油ラーメン & チャーハンのサービスセット ( 780 円 )(05/05)
  • ラーメン 文ちゃん @ みそ(05/04)
  • ファミリーレストラン 123 ( ヒフミ ) @ 特製 1 2 3 メン(05/01)
  • ぱいたん倶楽部 @ チャンポン ・ 塩(03/05)
  • 麺屋 ひかり @ 屋台のとんこつラーメン ・ 醤油(01/29)
  • 支那そば ほぬや @ 支那そば ( 味噌 ) ・ 中(12/30)
  • お食事処 藤亭 @ うわさのスタミナラーメン(10/09)
  • プレコ @ こってりしょうゆらーめん ・ 細メン(10/06)
  • 室蘭 八屋 外旭川店 @ 塩ラーメン & 半チャーハン(09/01)
  • 宝介 保戸野店 @ 熟成とんこつしょうゆラーメン(08/30)
  • 室蘭 八屋 外旭川店 @ みそラーメン & 半チャーシューライス(08/18)
  • 室蘭ラーメン 八屋 外旭川本店 @ 正油ラーメン & 半チャーハン (08/15)
  • ふるさとラーメン @ 鶏ぱいたん塩ラーメン(08/11)
今日は 『 おまかせ火振超神らーめん 』 を食べました。

『 火振 』 とは角館の小正月行事の 『 火振りかまくら 』 で、 それををイメージしたラーメンだそうで、 『 超神 』 とはそのラーメンのキャラクターの 『 火振超神ンダガー ( 多分、 んだが ~ で秋田弁 ) 』 でその彼の愛犬 『 ビビリガッコ ( 多分、 いぶりがっこ ) 』 もお店で考えたオリジナルキャラクターということです ...。

スープは意外にしっかりとしたショッパさが印象的な塩ベースでスープの表面には豚の背脂の白い雪原が広がり独特の円やかさを演出しています。 勿論、 程好い煮干し系の魚介風味が絶妙で非常に美味しいです。

おまかせ火振超神らーめん 2

麺は地鶏卵入りの細ストレート麺でしっかりとしたコシと食感が絶妙で、 どこやらパスタチックな麺はスープの絡みも持上げ感も上々でとても美味しい一品です。 ちなみに麺は手打 ( 手もみ足ぶみ ) の麺の選択が 100 円増しということでお奨めだそうです。 具にはハーブで香り付けされたような豚バラ肉で口の中でその風味が開花しラーメンのチャーシューという粋を超えてる感じでとても美味しいながら不思議な感じです。

    おまかせ火振超神らーめん 9 おまかせ火振超神らーめん 7

具は他に季節や仕入れによっても変わるそうですが今回はコロコロホルモン ・ カイワレ ・ 蒲鉾 ・ インゲン ・ 針唐辛子 ・ 海苔 ・ 刻みネギ ・ いりこなど等です。 仙台駅東口の人気店を思い出させる一品でした。

    おまかせ火振超神らーめん 8 おまかせ火振超神らーめん 10


お気に入り度はご参考まで。   美味しく完食しました。 ご馳走様でした。


  • 麺屋 ふくすけ @ とんこつしょうゆラーメン ・ 並 + えびチャーハンセット(05/10)
  • 八丁堀 @ 醤油ラーメン & チャーハンのサービスセット ( 780 円 )(05/05)
  • ラーメン 文ちゃん @ みそ(05/04)
  • ファミリーレストラン 123 ( ヒフミ ) @ 特製 1 2 3 メン(05/01)
  • ぱいたん倶楽部 @ チャンポン ・ 塩(03/05)
  • 麺屋 ひかり @ 屋台のとんこつラーメン ・ 醤油(01/29)
  • 支那そば ほぬや @ 支那そば ( 味噌 ) ・ 中(12/30)
  • お食事処 藤亭 @ うわさのスタミナラーメン(10/09)
  • プレコ @ こってりしょうゆらーめん ・ 細メン(10/06)
  • 室蘭 八屋 外旭川店 @ 塩ラーメン & 半チャーハン(09/01)
  • 宝介 保戸野店 @ 熟成とんこつしょうゆラーメン(08/30)
  • 室蘭 八屋 外旭川店 @ みそラーメン & 半チャーシューライス(08/18)
  • 室蘭ラーメン 八屋 外旭川本店 @ 正油ラーメン & 半チャーハン (08/15)
  • ふるさとラーメン @ 鶏ぱいたん塩ラーメン(08/11)
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