拉麺哲學 井川店 @ 秘伝鶏だしスープ 濃厚 塩ら~めん

拉麺哲學 井川店 @ 秘伝鶏だしスープ 濃厚 塩ら~めん

  • 手打餃子房 龍華 @ 龍華拉麺 & 自家製焼き餃子(04/04)
  • 龍華園 @ 比内地鶏ラーメン ( 中 ) + 半チャーハン(02/24)
  • 陸王 @ 塩コツラーメン(02/06)
  • 陸王 @ コツコツラーメン(12/29)
  • うまいラーメンショップ 飯島店 @ みそ ・ ネギ ・ 並(12/27)
  • うまいラーメンショップ 飯島店 @ しょうゆ ・ ネギ(12/20)
  • ラーメンショップ 飯島店 @ しお ・ ネギ ・ 並(12/20)
  • 拉麺哲學 協和店 @ 鶏だし赤味噌ネギら~めん(09/27)
  • ラーメン飯店 来華 @ とんこつちゃんぽん(09/20)
  • 来来軒 @ 味噌納豆ラーメン & 半チャーハン (08/29)
  • 陸王 @ 温つけ麺(08/12)
  • 麺処 りょう馬 @ 煮干らーめん(08/12)
  • 来来軒 秋田山王本店 @ 味噌担々メン(08/10)
  • 来来軒 @ 大辛味噌ネギラーメン(08/06)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は秋田県南秋田郡井川町にある 『 拉麺哲學 井川店 』 さんにお邪魔しました。

※ 閉店しました。

お店は 2008 年 03 月 13 日 にオープンしました。
『 有限会社 ヤマヤレストランフーズ 』 さんが経営するお店と思われます。 秋田県能代市に本店を置き、 2 店舗目となると思います。 3 店舗目が協和店で 2008 年 07 月 18 日にオープンした 4 店舗目の山手台店はオープン期間中は 600 人も来店して大フィーバーとなりましたが現在は貸し店舗状態となってます。 2010 年 04 月 23 日には 『 麺屋 志乃助 』 としてリニューアルオープンするそうです。 FC 店卒業なのかフルモデルチェンジなのかは未確認です。

IMG_4377.jpg

店内は薄暗い居酒屋 ? 見たいな感じです。 薄暗いので個人的には落着き好感が持てます。 厨房はベルリンの壁の様に閉鎖的で好感は持てません。 小上席もあるのでご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ると思います。 駐車場もしっかり完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。 店内が薄暗いのでお子さんやおじいちゃんおばあちゃんは足元注意です。


今日は 『 秘伝鶏だしスープ 濃厚 塩ら~めん 』 を食べました。

スープは厳選した安全な国内産食材を使用し丁寧に灰汁を取り、 長時間煮込んだスープとのことです。 実際にスープは秘伝の鶏だしスープということですが鶏独特の臭みがほのかに感じられ、 鶏好きの自分にとってはチョッと残念。

塩ら~めん 2

麺は自然からの天然カン水と厳選された小麦粉を使っているとのことで、 特製多加水麺は程好く熟成させてから提供しているとのことです。 実際に麺は中細ストレート麺で多加水っぽくはないと思うんですけど。 結構柔らか目の茹で加減で個人的には非常に残念。 具のチャーシューはだいぶ小振りな豚肩ロース ? チャーシューでスープとのバランスもアンバでした。 鶏臭く & 麺柔ということで鶏ダシ系はお奨め出来ないかも。

    塩ら~めん 7 塩ら~めん 5

具は他に白髪ネギ ・ 温玉 ・ メンマ ・ 白胡麻などです。 鶏ダシ塩系ラーメンに温玉は意味がわかりません。

    塩ら~めん 4 塩ら~めん 3


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


                   こちらは 『 メニュー 』 です。

    メニュー 2 メニュー 1


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 拉麺哲學 井川店 』
住所 : 秋田県南秋田郡井川町小竹花関合 2 - 3
電話 : 018 - 874 - 3527
交通 : JR 東日本 奥羽本線 井川さくら駅 ~ 徒歩約 25 分程度
営業 : 11 ; 00 ~ 21 : 00
席数 : カウンター 6 席 + テーブル 4 × 4 席 + 小上 6 × 4 席
定休 : 年中無休
駐車 : 約 20 台程度
御品 : こがしコク醤油 ・ 蔵みそ
他品 : 手作り餃子 ・ ネギチャどん


  • 手打餃子房 龍華 @ 龍華拉麺 & 自家製焼き餃子(04/04)
  • 龍華園 @ 比内地鶏ラーメン ( 中 ) + 半チャーハン(02/24)
  • 陸王 @ 塩コツラーメン(02/06)
  • 陸王 @ コツコツラーメン(12/29)
  • うまいラーメンショップ 飯島店 @ みそ ・ ネギ ・ 並(12/27)
  • うまいラーメンショップ 飯島店 @ しょうゆ ・ ネギ(12/20)
  • ラーメンショップ 飯島店 @ しお ・ ネギ ・ 並(12/20)
  • 拉麺哲學 協和店 @ 鶏だし赤味噌ネギら~めん(09/27)
  • ラーメン飯店 来華 @ とんこつちゃんぽん(09/20)
  • 来来軒 @ 味噌納豆ラーメン & 半チャーハン (08/29)
  • 陸王 @ 温つけ麺(08/12)
  • 麺処 りょう馬 @ 煮干らーめん(08/12)
  • 来来軒 秋田山王本店 @ 味噌担々メン(08/10)
  • 来来軒 @ 大辛味噌ネギラーメン(08/06)
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