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ラーメン食堂 めん吉 @ 牛スジラーメン & 半チャーハン

ラーメン食堂 めん吉 @ 牛スジラーメン & 半チャーハン

  • みよし屋食堂 @ 醤油ラーメン & 半チャーハン(03/27)
  • こだわりらーめん 麺一 秋田店 @ 黒醤油らーめん(03/20)
  • 丸源食堂 @ 味噌チャンポン(02/23)
  • らーめん 麺次郎 @ 醤油ら~めん ・ 太麺(01/08)
  • そば処 味たて @ 鶏中華 & 玉ネギ天(12/26)
  • 麺屋 もと @ 醤油 ・ 並(12/22)
  • まるよし食堂 @ つけ麺(12/05)
  • ラーメン めん丸 広面店 @ チャーハンセット ( コテッぱにんにく & 半チャーハン )(10/09)
  • 満点食堂 @ 焦がし黒醤油らーめん(10/08)
  • 万松 @ 特製カレーチャンポン(10/03)
  • 中華料理 松本飯店 @ 味噌ラーメン(09/29)
  • まんしゅう屋 @ 秋田市新屋(09/26)
  • 麺工房 まんがんや @ 味噌担々麺(09/23)
  • ラーメン 丸八 @ チャンポン(09/18)
今日は新メニューの 『 牛スジラーメン半チャーハン 』 を食べました。

スープは豚骨 ・ 鶏ガラ ・ モミジを煮込んだ動物系のダシと煮干し ・ 鰹節 ・ 昆布などの魚介系の和風ダシをブレンドした W スープということでメニューによってブレンド加減を調節しているとのことです。 実際にスープはアッサリとしていながらい程好い辛味としっかりとしたコクがあり牛スジの旨味も溶け込み中和された感じの醤油スープに仕上っています。

牛スジラーメン & 半チャーハン 2

麺は中細のちぢれ麺で初めは食感がプリンとして弾力も良く美味しいんですが後半は熱々スープに負けてややヘコタレタ食感でしたが最後まで美味しく頂けました。 具にはトロントロンの牛スジがタップリ入っています。 口の中でトロトロ溶け出し次第に程好い甘味が広がりチョイ辛スープとバランスも良く非常に美味しい一品です。

    牛スジラーメン & 半チャーハン 10 牛スジラーメン & 半チャーハン 11

具は他に半割味玉 ・ 岩海苔 ・ キャベツ ・ 白菜 ・ 木耳 ・ ニンジン ・ 白胡麻 ・ 小口青ネギ ・ メンマ ・ 刻みネギなど等豊富です。 メニューの中に 『 スープ焼きそば 』 なるものもあり興味をそそります。

    牛スジラーメン & 半チャーハン 3 牛スジラーメン & 半チャーハン 4


こちらは 『 半チャーハン 』 です。

ご飯の具合が程好くパラパラでシットリしていて脂分はやや控え目で美味しいです。 味付けも程好くラーメンのお供にもってこいの一品です。

    牛スジラーメン & 半チャーハン 9 牛スジラーメン & 半チャーハン 12


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


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