福士そば屋 @ 中華そば

福士そば屋 @ 中華そば

  • ふるさと らーめん @ 鶏ぱいたんラーメン ・ 味噌 & チャーハンセット(08/11)
  • 麺屋 ふくすけ @ ペシャルかつおだし ( 8 分盛 ・ 麺固め ) & 半えびチャーハン ( 味濃い目 )(08/07)
  • 寶龍 十文字店 @ 味噌ラーメン & 半チャーハン(08/06)
  • 平和軒 @ ワンタンメン ・ 味噌(07/29)
  • 和ダイニング ふじ @ カレー旨麺(07/28)
  • 麺屋 ふくすけ @ 和風しょうゆ & 半チャーハンセット(07/13)
  • らーめん ぶぅ 秋田川反店 @ 豚濁しょうゆ(07/06)
  • 麺屋 ふくすけ @ とんこつしょうゆラーメン ・ 並 + えびチャーハンセット(05/10)
  • 八丁堀 @ 醤油ラーメン & チャーハンのサービスセット ( 780 円 )(05/05)
  • ラーメン 文ちゃん @ みそ(05/04)
  • ファミリーレストラン 123 ( ヒフミ ) @ 特製 1 2 3 メン(05/01)
  • ぱいたん倶楽部 @ チャンポン ・ 塩(03/05)
  • 麺屋 ひかり @ 屋台のとんこつラーメン ・ 醤油(01/29)
  • 支那そば ほぬや @ 支那そば ( 味噌 ) ・ 中(12/30)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は秋田県北秋田市花園町にある 『 福士そば屋 』 さんにお邪魔しました。
戦後に創業した秋田県は鷹巣町で 3 代続いている老舗のお蕎麦屋さんです。 メニューは基本的にお蕎麦と中華そばのみです。 中華そばは一日限定 100 食前後ですのでお早目のご来店をお奨めいたします。 お店の外観も内部も老舗のお蕎麦屋さんの雰囲気が漂い昔ながらの古き良き時代へタイムスリップ出来る感じです。

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店内は昭和の香りが漂うレトロな雰囲気で落着けます。 思っていたよりも店内は広々としていて開放感があります。 小上席はありませんがご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ます。 駐車場はお店の横に 5 台のみと寂しい感じですが車でのご来店も出来そうなのでお奨め出来ます。 駅からも近いので列車の旅もお奨め出来ます。


今日は 『 中華そば 』 を食べました。

スープは、 蕎麦汁のような灰汁のない澄み切った醤油スープです。 程良く円やかな煮干出汁の風味がとっても良く上品です。 脂っこさがなくサッパリしていながらコクと奥行き感が伝わる魚介系スープです。

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麺は細くて白いストレートの自家製麺で、 秋田美人を思わせる感じでどちらかというと素麺 or 冷麦ちっくな食感です。風味もまったくカン水臭くなく滑らかで喉越しが良い麺です。 しかし後半は少々お疲れ気味になるので写真もソコソコに早めに堪能するのをお奨めします。 具のチャーシューは脂身が多く甘くトロトロと柔らかい馬肉チャーシューです。 醤油でじっくりと煮込んでいるそうで今まで食べた馬肉チャーシューの中では №1 です。

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具は他にメンマ ・ 刻みネギなどです。

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お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


                  こちらは 『 メニュー 』 です。

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お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 福士そば屋 』
住所 : 秋田県北秋田市花園町 12 - 16
電話 : 0186 - 62 - 2409
交通 : JR 東日本 奥羽本線 鷹ノ巣駅 ~ 徒歩約 5 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 14 : 30
席数 : カウンター 5 席 + テーブル 2 × 3 + 5 × 1 + 4 × 6 席
定休 : 毎週日曜日
駐車 : 5 台
御品 : チャーシュー ・ かけ
他品 : キリンレモン ・ 純米酒


  • ふるさと らーめん @ 鶏ぱいたんラーメン ・ 味噌 & チャーハンセット(08/11)
  • 麺屋 ふくすけ @ ペシャルかつおだし ( 8 分盛 ・ 麺固め ) & 半えびチャーハン ( 味濃い目 )(08/07)
  • 寶龍 十文字店 @ 味噌ラーメン & 半チャーハン(08/06)
  • 平和軒 @ ワンタンメン ・ 味噌(07/29)
  • 和ダイニング ふじ @ カレー旨麺(07/28)
  • 麺屋 ふくすけ @ 和風しょうゆ & 半チャーハンセット(07/13)
  • らーめん ぶぅ 秋田川反店 @ 豚濁しょうゆ(07/06)
  • 麺屋 ふくすけ @ とんこつしょうゆラーメン ・ 並 + えびチャーハンセット(05/10)
  • 八丁堀 @ 醤油ラーメン & チャーハンのサービスセット ( 780 円 )(05/05)
  • ラーメン 文ちゃん @ みそ(05/04)
  • ファミリーレストラン 123 ( ヒフミ ) @ 特製 1 2 3 メン(05/01)
  • ぱいたん倶楽部 @ チャンポン ・ 塩(03/05)
  • 麺屋 ひかり @ 屋台のとんこつラーメン ・ 醤油(01/29)
  • 支那そば ほぬや @ 支那そば ( 味噌 ) ・ 中(12/30)
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