天栄食堂 @ 天ぷらラーメン

天栄食堂 @ 天ぷらラーメン

  • うえの食堂 @ 天ぷら中華(02/05)
  • 食堂 一力 @ 天中華(01/22)
  • 桜美食堂 @ 天ぷら中華(12/06)
  • そばこまち @ 中華そば ・ 醤油 ・ TP かき揚げ(12/01)
  • 元祖十文字中華そば マルタマ @ たぬき中華(10/04)
  • れすとらん いさりび @ しょっつるラーメン(08/30)
  • 喰い処 でん兵 @ 特製支那そば(08/26)
  • 長四郎 森の駅店 @ 岩魚桜くんせいラーメン & TP ミニ天ぷら(05/26)
  • んだばっ亭 @ 比内地鶏しょうゆらぁめん + えび天(02/13)
  • 十割そば家 @ かき揚げラーメン(11/28)
  • ゑびすや @ 生姜ラーメン & エビ天 トッピング(11/14)
  • 味の店 福見屋食堂 @ 天ぷら中華(10/26)
  • 食堂 味よし 味二番 @ 天ぷら中華(10/22)
  • 江戸系ラーメン 夢や @ 天ぷら中華 ・ 小盛(10/16)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は秋田県秋田市山王にある 『 天栄食堂 』 さんにお邪魔しました。

秋田市山王の歓楽街の中心部にお店を構えて 30 数余年、 夜の食堂として隠れた名店です。
女将さんが高齢の為、 営業は不定ですがまだまだ頑張っている感じです。 以前はお昼営業もしていましたが時の流れと女将さんの深いシワが有ながらも上品に老いた顔がそれを物語っています。

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店内は意外に綺麗でレトロっぽい感じですが清潔感が漂い好感が持てます。 久し振りに実家に帰ってきた様な落着いた気持ちにさせてくれます。 小上席もあるので夕食がてらご家族やお子さん連れでも全然平気かと思われます。 逆に喜ばれるかも。 お店の脇に駐車場もあるので車でのご来店もお奨め出来ます。


今日は灯台下暗し 『 天ぷらラーメン 』 を食べました。

スープは灰汁もなく脂膜も殆んどない澄み切った綺麗なスープです。 醤油 ? 塩 ? とも判別つかない感じでベースも思い当たらない不思議なスープですがしっかりとしたコクと旨味が表現されています。 徐々にかき揚げ天ぷらの脂分も溶け込み更に深みを増し素朴ながらも感動するスープです。

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麺は中太のちぢれ麺でモッチリ & スルスル ~ ッ ♪ とした食感が絶妙です。 スープの絡みも持上げ感も絶妙で非常に美味しい逸品です。 具のチャーシューはホロトロな豚モモ ? 肉でスープを邪魔しない存在ですが脇役に徹している感じです。

    IMG_3691.jpg IMG_3689.jpg

具は他にかき揚げ天ぷら ・ 蒲鉾 ・ メンマ ・ 刻みネギなどです。 毎日食べても毎日食べたい飽きのこない絶品です。

    IMG_3688.jpg IMG_3690.jpg


お気に入り度はご参考まで。ご馳走様でした。


                    こちらは 『 メニュー 』 です。

    IMG_3683.jpg IMG_3682.jpg


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 天栄食堂 』
住所 : 秋田県秋田市山王 1 - 8 - 10
電話 : 018 - 863 - 6705
交通 : JR 東日本 秋田駅 西口 ~ 徒歩約 30 分程度
営業 : 19 : ?? ~ ?? : ??
席数 : カウンター 5 席 + テーブル 4 × 2 席 + 小上 4 × 4 席
定休 : 毎週 ? 曜日 ( 不定休 )
駐車 : 5 台
御品 : ラーメン ・ チャーシュウメン
他品 : ホルモン定食 ・ 天丼


  • うえの食堂 @ 天ぷら中華(02/05)
  • 食堂 一力 @ 天中華(01/22)
  • 桜美食堂 @ 天ぷら中華(12/06)
  • そばこまち @ 中華そば ・ 醤油 ・ TP かき揚げ(12/01)
  • 元祖十文字中華そば マルタマ @ たぬき中華(10/04)
  • れすとらん いさりび @ しょっつるラーメン(08/30)
  • 喰い処 でん兵 @ 特製支那そば(08/26)
  • 長四郎 森の駅店 @ 岩魚桜くんせいラーメン & TP ミニ天ぷら(05/26)
  • んだばっ亭 @ 比内地鶏しょうゆらぁめん + えび天(02/13)
  • 十割そば家 @ かき揚げラーメン(11/28)
  • ゑびすや @ 生姜ラーメン & エビ天 トッピング(11/14)
  • 味の店 福見屋食堂 @ 天ぷら中華(10/26)
  • 食堂 味よし 味二番 @ 天ぷら中華(10/22)
  • 江戸系ラーメン 夢や @ 天ぷら中華 ・ 小盛(10/16)
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