つけ麺屋 焚節 ( のぶ ) @ こってりつけ麺

つけ麺屋 焚節 ( のぶ ) @ こってりつけ麺

  • ラーメン 直太郎 @ ダイナマイト辛辛麺 ・ 味噌 ・ こってり ・ 激辛(10/06)
  • 中川食堂 @ ラーメン & ミニチャーハン (10/05)
  • 食堂 二十番 @ 特製豚骨麺(09/20)
  • 中華料理 なかみち @ 味噌ラーメン(09/12)
  • ラーメンの店 南園 @ ネギチャーシューメン & 半チャーハン(08/29)
  • ねむの丘中華街 @ 夕日ラーメン(08/23)
  • 七海 @ とんこつしょうゆラーメン(07/13)
  • 二喜 @ 塩らーめん(06/24)
  • 錦 秋田分店 @ つけ麺 ・ 並(06/16)
  • 錦 秋田分店 @ ねぎ味噌ラーメン(05/27)
  • ラーメン錦 秋田本店 @ ネギ醤油こってり (02/27)
  • 野沢野 ( のざわや ) @ ラーメン(01/30)
  • 錦 秋田分店 @ 煮込チャーシュー葱味噌らーめん(01/19)
  • 錦 秋田分店 @ 川尻担々麺 & 特製ねぎ豚めし ( ハーフ )(01/11)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は秋田県大館市立花屋敷前にある 『 つけ麺屋 焚節 ( のぶ ) 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2010 年 07 月 09 日にグランドオープンしました。
ここの場所は以前は 『 大館 いちろ 』 さんが営業していましたが店名も新たにフルモデルチェンジしました。 お店はラーメン店にかかわる製麺 ・ 食材の製造 ・ 販売 ・ FC 店舗の企画及び管理を行う ( 有 ) ニシキフーズさんのグループ会社の ( 有 ) ニシキダイナーさんが経営する FC 店で秋田県大館市に本店があり、 『 錦 秋田本店 』 ・ 『 麺屋うるとら 』 ・ 『 錦 秋田分店 』 ・ 『 炉端だいにんぐ和伊の蔵 』 などの店舗を展開しています。

IMG_6210.jpg

店内にはカウンター席はありません。 相席が苦手な方や女性 1 人での場合はチョッと考えてしまう感じです。 ご家族連れやお子さん連れでも時間帯を考えなければ素直にスピーディーに座れる確立は非常に低いかと思われます。 混雑時のオペレーションや店員さんの配慮が重要視される感じかなぁと思われます。 駐車場はしっかり完備しているので車でのご来店はお奨め出来ます。 『 つけ麺屋 』 とありますがラーメンもあるのでお好みでご注文出来る感じです。


今日は 『 こってりつけ麺 』 を食べました。

IMG_6215.jpg

つけ汁は豚骨&鶏骨からとった濃厚スープに魚介のスープをブレンドしたものということで、 表面に豚背脂を浮かせて更にコッテリ感を演出している感じですが逆に全体的にボンヤリしちゃった感じのつけ汁に仕上っています。 魚紛もキッチリと効いている感じですが個人的には 『 秋田分店 』 のつけ麺の方が好みです。

    IMG_6212.jpg IMG_6214.jpg

麺は並 ( 220 g ) ・ 中 ( 330 g ) ・ 大 ( 440 g ) とありメニューには大盛も中盛も全て無料とのことです。 実際に麺は国産の小麦粉 『 春よ恋 』 を使用したつけ麺専用の平打っぽい太ウエーブの自家製麺でニュルリン ♪ とした食感が絶妙でかつ風味も良く美味しい麺です。 つけ汁の絡みも持上げ感も上々で最後まで飽きることなく美味しく頂けるかと思いましたが、 つけ汁とのバランスが課題なのかなと思われました。 具のチャーシューは細切りされたお肉でホロホロと柔らかく他の具とも良く合い美味しい逸品です。

    IMG_6219.jpg IMG_6218.jpg

具は他に小口青ネギ ・ メンマ ・ 海苔 ・ 柚子胡椒 ・ なりと ・ 魚紛などです。

    IMG_6221.jpg IMG_6213.jpg
 

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


                    こちらは 『 メニュー 』 です。

            IMG_6211.jpg


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 つけ麺屋 焚節 ( のぶ ) 』
住所 : 秋田県大館市立花屋敷前 72
電話 : 0186 - 49 - 0004
交通 : JR 東日本 奥羽本線 下川沿駅 ~ 徒歩約 1 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 15 : 00 ・ 17 : 00 ~ 21 : 00
席数 : テーブル 4 × 2 席 + 小上 6 × 3 席
定休 : 毎週 ? 曜日
駐車 : 20 台
御品 : 濃厚魚節つけ麺 ・ 濃厚魚節らーめん
他品 : 半ライス ・ 各種サイド飯は近日発売予定。


  • ラーメン 直太郎 @ ダイナマイト辛辛麺 ・ 味噌 ・ こってり ・ 激辛(10/06)
  • 中川食堂 @ ラーメン & ミニチャーハン (10/05)
  • 食堂 二十番 @ 特製豚骨麺(09/20)
  • 中華料理 なかみち @ 味噌ラーメン(09/12)
  • ラーメンの店 南園 @ ネギチャーシューメン & 半チャーハン(08/29)
  • ねむの丘中華街 @ 夕日ラーメン(08/23)
  • 七海 @ とんこつしょうゆラーメン(07/13)
  • 二喜 @ 塩らーめん(06/24)
  • 錦 秋田分店 @ つけ麺 ・ 並(06/16)
  • 錦 秋田分店 @ ねぎ味噌ラーメン(05/27)
  • ラーメン錦 秋田本店 @ ネギ醤油こってり (02/27)
  • 野沢野 ( のざわや ) @ ラーメン(01/30)
  • 錦 秋田分店 @ 煮込チャーシュー葱味噌らーめん(01/19)
  • 錦 秋田分店 @ 川尻担々麺 & 特製ねぎ豚めし ( ハーフ )(01/11)
Guide
  •  …この記事と同じカテゴリの前後記事へのページナビ
  •  …この記事の前後に投稿された記事へのページナビ
 

~ Comment ~

  ※コメントの編集用
  シークレットコメントにする (管理者のみ表示)

~ Trackback ~

卜ラックバックURL


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

MENU anime_down3.gif

同じカテゴリの記事が一覧表示されます
同じタグの記事が一覧表示されます
更新月別の記事が一覧表示されます
キーワードで記事を検索