らーめん処 珍竹林 広面店 @ つけ酸辣

らーめん処 珍竹林 広面店 @ つけ酸辣

  • らーめん鷹島 秋田中央店 @ 味噌ラーメン(07/02)
  • とりみ屋 @ 背脂醤油(05/15)
  • 男寿狼 ( だんじゅろう ) @ 鶏ポタラーメン(05/02)
  • めん屋 武信 @ ハーフラーメンセット ( ラーメン + チャーハン + サラダ \ 700 )(04/02)
  • JIRO & MAZESOBA TORA @ 塩二郎(02/25)
  • 柳麺 多むら @ 塩煮干ソバ(12/29)
  • 陳麻家 秋田外旭川店 @ 倍辛鉄人 & 中ライス(12/28)
  • 灯居酒屋 灯幻享 本荘本店 @ 満洲ニララーメン ( 530 円 )(12/05)
  • 鳥若圓 ( とりわかまる ) @ C セット 鳥若圓ラーメン 醤油 こってり 極太麺 + 半チャーハン(11/14)
  • 東池袋 大勝軒 秋田店 @ 煮干し中華 ・ 小(08/01)
  • でびっと @ 醤油豚骨ラーメン(06/01)
  • ら~めん 鶏福来 ( とりふく ) @ つけ麺 にんにくみそ ~ 特製 3 種 ~(05/28)
  • 初代 麺屋 とのさき @ EBI 中華そば ・ 中太ストレート麺(05/25)
  • 蕎麦處 橘 @ 辛味噌ラーメン ・ 太麺 ・ こってり(05/09)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は秋田県秋田市広面にある 『 らーめん処 珍竹林 広面店 』 さんにお邪魔しました。

お店には毎日食べて飽きのこないアッサリ系ラーメンや一度食べたら癖にインパクト系ラーメンが揃っています。 アッサリ系は比内地鶏を使用した支那そば・煮干しらーめん ・ 塩 ・ 味噌などでインパクト系は辛口系らーめんで中でも一押しメニューは酸辣湯麺 ( サンラータンメン ) でスープの表面にはフワッフワッの溶き卵が浮き、 酸味と辛味に卵の甘さも感じられる癖になる逸品です。

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店内では来店するとお客さんはいるんですがいつも手持ち無沙汰気味のご店主さんが待構えています。 ご家族経営っぽいんですがキビキビ & テキパキとした対応が好感持てます。 小上席もありますのでご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ます。 駐車場も完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。

※ 2017 年 07 月 09 日 来店 ♪
今日は限定メニューの 『 つけ酸辣 』 を食べました。

らーめん処 珍竹林 広面店 @ つけ酸辣 1

お店の看板メニューの 『 酸辣湯麺 ( サンラータンメン ) 』 のつけ麺バージョンで見た目はスープと麺を分けてつけ麺チックにした感じなんですがなんとなくワクワクする一品。 つけ汁は強烈な酸味ながら溶き卵の程良い甘味と香ばしさにいくらか中和されている感じでプチ辛さもありますが酸味に咽ぶ不思議な感覚。 熱々のつけ汁は最後まで熱々でとても美味しいです。

らーめん処 珍竹林 広面店 @ つけ酸辣 2  らーめん処 珍竹林 広面店 @ つけ酸辣 5

麺はラーメンでも使っている中細のちぢれ麺で程良いコシにチリチリとしたちぢれ具合が熱々つけ汁とマッチしていてとても美味しいです。 具には挽肉が入っていてお肉感を演出しています。 中盤から辛味とニンニクを投入して更に旨味 UP っ !! ♪ 。

らーめん処 珍竹林 広面店 @ つけ酸辣 6  らーめん処 珍竹林 広面店 @ つけ酸辣 8

具は他に刻み海苔 ・ ニラ ・ もやし ・ 溶き卵などです。 麺が無くなっても追い飯付なので結構残ったつけ汁に投入して最後まで楽しめす。

IMG_らーめん処 珍竹林 広面店 @ つけ酸辣 3  らーめん処 珍竹林 広面店 @ つけ酸辣 4

らーめん処 珍竹林 広面店 @ つけ酸辣 9  らーめん処 珍竹林 広面店 @ つけ酸辣 10

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2010 年 07 月 19 日 来店 ♪
今日は夏限定メニューの 『 稲庭らーめん冷しつけメン 』 を食べました。

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つけ汁は 『 しょうゆ 』 & 『 みそ 』 タレの 2 種類が用意されている、 いわゆる無双つけ麺風になっています。 しょうゆダレはアッサリ & サッパリな和風そばつゆチックな感じで刻みネギが良く合います。 『 みそ 』 ダレは胡麻味噌担々中華風で胡麻のクリーミーさと程好い中華風の酸味のバランスが良く両方とも美味しく頂けました。 勿論、 つけ汁は冷々です ♪ 。

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麺は秋田名物の 『 稲庭うどん 』 とお店のコラボということで北海道産の国産小麦 100 % を使用しているとのことです。 実際に麺は平打の太ウエーブ麺で白い滑らかなボディーはツルツル ~ ッ♪ & シコシコ ~ ♪ の食感で非常に美味しいです。 つけ汁の絡みも持上げ感も上々でとても美味しいです。 勿論、 麺も冷々です ♪ 。 具は豚バラロールチャーシューで肉々しくジューシーで美味しい逸品です。

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具は他に錦糸玉子 ・ 刻み海苔 ・ ワカメ ・ 細切キュウリ ・ 刻みネギ ・ 白胡麻などです。 味噌ダレにはオプションの辛味を入れると程好い辛味があいまって食欲を誘います。

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お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


                   こちらは 『 メニュー 』 です。

らーめん処 珍竹林 広面店 @ メニュー 1

らーめん処 珍竹林 広面店 @ メニュー 2  らーめん処 珍竹林 広面店 @ メニュー 3

らーめん処 珍竹林 広面店 @ メニュー 4  らーめん処 珍竹林 広面店 @ メニュー 5


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 らーめん処 珍竹林 広面店 』
住所 : 秋田県秋田市広面昼寝 67 - 1
電話 : 018 - 831 - 9330
交通 : 秋田中央交通バス 赤沼入口 停留場 ~ 徒歩約 1 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 21 : 00
席数 : カウンター 8 席 + テーブル 4 × 2 席 + 小上 4 × 2 席
定休 : 毎週水曜日
駐車 : 4 台
御品 : 支那そば ・ 豚キムチらーめん
他品 : 豚キムチ丼 ・ 肉ギョーザ


以前、 食べた 『 メニュー 』 はこちら。

激辛々あんかけらーめん 190
△ 激辛々あんかけらーめん

  • らーめん鷹島 秋田中央店 @ 味噌ラーメン(07/02)
  • とりみ屋 @ 背脂醤油(05/15)
  • 男寿狼 ( だんじゅろう ) @ 鶏ポタラーメン(05/02)
  • めん屋 武信 @ ハーフラーメンセット ( ラーメン + チャーハン + サラダ \ 700 )(04/02)
  • JIRO & MAZESOBA TORA @ 塩二郎(02/25)
  • 柳麺 多むら @ 塩煮干ソバ(12/29)
  • 陳麻家 秋田外旭川店 @ 倍辛鉄人 & 中ライス(12/28)
  • 灯居酒屋 灯幻享 本荘本店 @ 満洲ニララーメン ( 530 円 )(12/05)
  • 鳥若圓 ( とりわかまる ) @ C セット 鳥若圓ラーメン 醤油 こってり 極太麺 + 半チャーハン(11/14)
  • 東池袋 大勝軒 秋田店 @ 煮干し中華 ・ 小(08/01)
  • でびっと @ 醤油豚骨ラーメン(06/01)
  • ら~めん 鶏福来 ( とりふく ) @ つけ麺 にんにくみそ ~ 特製 3 種 ~(05/28)
  • 初代 麺屋 とのさき @ EBI 中華そば ・ 中太ストレート麺(05/25)
  • 蕎麦處 橘 @ 辛味噌ラーメン ・ 太麺 ・ こってり(05/09)
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