平和軒 @ ワンタンメン ・ 味噌

平和軒 @ ワンタンメン ・ 味噌

  • ぱいたん倶楽部 @ ごまだれ涼麺(08/22)
  • 支那そば ほぬや @ 亀正式そば ・ 醤油 ・ 並 ・ 全粒紛入り和麺(08/20)
  • ポポロソースカンパニー @ こってりとんこつ背脂ラーメン(08/14)
  • 麺屋 ふくすけ @ 限定鯛だし(08/13)
  • ふるさと らーめん @ 鶏ぱいたんラーメン ・ 味噌 & チャーハンセット(08/11)
  • 麺屋 ふくすけ @ ペシャルかつおだし ( 8 分盛 ・ 麺固め ) & 半えびチャーハン ( 味濃い目 )(08/07)
  • 寶龍 十文字店 @ 味噌ラーメン & 半チャーハン(08/06)
  • 和ダイニング ふじ @ カレー旨麺(07/28)
  • 麺屋 ふくすけ @ 和風しょうゆ & 半チャーハンセット(07/13)
  • らーめん ぶぅ 秋田川反店 @ 豚濁しょうゆ(07/06)
  • 福士そば屋 @ 中華そば(06/29)
  • 麺屋 ふくすけ @ とんこつしょうゆラーメン ・ 並 + えびチャーハンセット(05/10)
  • 八丁堀 @ 醤油ラーメン & チャーハンのサービスセット ( 780 円 )(05/05)
  • ラーメン 文ちゃん @ みそ(05/04)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は秋田県鹿角市花輪にある 『 平和軒 』 さんにお邪魔しました。

お店は初代のご店主さんが北海道に渡り修行し、1935 年 ( 昭和 10 年 ) に奥さんと共に花輪の大町に開業させた超老舗です。 平和な世の中を願って店名を 『 平和軒 』 としたそうです。初代ご店主さんが戦死しましたがその味は奥さんと二代目ご夫妻によって受け継がれました。現在は三代目ご店主さんご夫婦がそのお味を伝承しています。

       お店外観 4

店内はプチレトロな雰囲気で意外に広めの開放感がある感じで好感が持てます。 小上席もあるのでご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ます。 駐車場はお店の斜向いにある 『 新町駐車場 』 が利用出来るとのことなので車でのご来店もお奨め出来ます。 お店では各種ご宴会を承っており、 4 名様 ~ 40 名様位までご予算に応じて受け賜わっているそうです。 歓送迎会 ・ 打ち上げ ・ 打ち合わせ ・ 飲み会 ・ 同窓会 ・ 御接待 ・ 合同コンパの一次会等にもご利用出来ます。 季節に応じたメニューも豊富で豚しゃぶ ・ 豚キムチ鍋 ・ すき焼き ・ 鴨鍋 ・ たら鍋 ( 季節限定 ) ・ 蒸し鍋 ・ カルビ鍋 ( 辛 ) ・ 鶏鍋 ・ きりたんぽ鍋 ・ ジンギスカン ・ プルコギ ・ 焼肉など等豊富です。


今日は 『 ワンタンメン ・ 味噌 』 を食べました。

スープは豚骨をベースに 2 種類の干し魚と昆布そして数種類の野菜を加えて時間をかけて作っているとのことです。 実際にスープはスッキリ & アッサリ系の和風っぽい感じの味噌スープで、 味噌に支配されていない飽きのこない感じです。

ワンタンメン ・ 味噌 1

麺は自家製多加水麺で 2 種類の小麦粉とかん水で作られる生麺で防腐剤 ・ 着色料は一切使用してないとのことです。 実際に麺は中細のウエーブ麺っぽい感じでしっかりとしたコシと滑らかな舌触りが良い感じです。 スープの絡みも持上げ感も上々で美味しい逸品です。 具のチャーシューは豚バラチャーシューでジューシーで程好い柔らかさで美味しいです。

    ワンタンメン ・ 味噌 9 ワンタンメン ・ 味噌 10

主役の雲呑 ( ワンタン ) は創業当時からの自家製で製作時間が 2 時間も掛かる手間隙掛けた逸品とのことです。 実際にワンタンは天の羽衣の如く薄く軽くそれでいてしっかりとした食感があり、 生姜の風味豊かな具と一緒にトゥルトゥルル ~ ッ ??? ってな感じで絶品です。 具は他に蒲鉾・海苔・メンマ・ホウレン草・刻みネギなどです。

    ワンタンメン ・ 味噌 8 ワンタンメン ・ 味噌 5


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


                   こちらは 『 メニュー 』 です。

    メニュー 1 メニュー 2


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 平和軒 』
住所 : 秋田県鹿角市花輪字花輪 8 - 2
電話 : 0186 - 23 - 2309
交通 : JR 東日本 十和田八幡平四季彩ライン 鹿角花輪駅 ~ 徒歩約 5 分程度
営業 : 10 : 30 ~ 18 : 30
席数 : カウンター 3 席 + テーブル 4 × 4 席 + お座敷 1F 10 × 2 + 2F 10 × 4 席
定休 : 第 1 日曜日
駐車 : 新町駐車場
御品 : らーめん ・ とんこつラーメン
他品 : 親子丼 ・ カレーチャーハン


  • ぱいたん倶楽部 @ ごまだれ涼麺(08/22)
  • 支那そば ほぬや @ 亀正式そば ・ 醤油 ・ 並 ・ 全粒紛入り和麺(08/20)
  • ポポロソースカンパニー @ こってりとんこつ背脂ラーメン(08/14)
  • 麺屋 ふくすけ @ 限定鯛だし(08/13)
  • ふるさと らーめん @ 鶏ぱいたんラーメン ・ 味噌 & チャーハンセット(08/11)
  • 麺屋 ふくすけ @ ペシャルかつおだし ( 8 分盛 ・ 麺固め ) & 半えびチャーハン ( 味濃い目 )(08/07)
  • 寶龍 十文字店 @ 味噌ラーメン & 半チャーハン(08/06)
  • 和ダイニング ふじ @ カレー旨麺(07/28)
  • 麺屋 ふくすけ @ 和風しょうゆ & 半チャーハンセット(07/13)
  • らーめん ぶぅ 秋田川反店 @ 豚濁しょうゆ(07/06)
  • 福士そば屋 @ 中華そば(06/29)
  • 麺屋 ふくすけ @ とんこつしょうゆラーメン ・ 並 + えびチャーハンセット(05/10)
  • 八丁堀 @ 醤油ラーメン & チャーハンのサービスセット ( 780 円 )(05/05)
  • ラーメン 文ちゃん @ みそ(05/04)
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