飲み処 食べ処 馬さし さらや @ みそ

飲み処 食べ処 馬さし さらや @ みそ

  • 佐々木家 秋田本店 @ 節系トンコツ醤油 麺硬 ・ 濃目 ・ 脂多目 ・ 小盛 & チャーハンセット(09/16)
  • 園食堂 @ 肉タンメン(09/14)
  • day & night dining 菜菜 @ 正油ラーメン & 半チャーハン(08/25)
  • 麺屋 十郎兵衛 ( じゅろへえ ) @ つけ麺 ・ 小(08/18)
  • 芝のラーメン屋さん 秋田店 @ 喜多方 醤油 & 炒飯 & 餃子(08/11)
  • 博多ラーメン Zondaq ( ぞんたく ) @ みそとんこつ(08/11)
  • 佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず @ らーめん みそ ・ 並 ・ 脂多め ・ しょっぱめ ・ ネギ多め(08/11)
  • 麺屋 十郎兵衛 ( じゅろへえ ) @ 中華そば(08/08)
  • 麺屋 新月 @ 背脂醤油ラーメン(07/16)
  • 草月 ( そうげつ ) @ 稲庭らうめん ・ 味噌(07/10)
  • 拉麺 桜木屋 @ にらソバ (06/11)
  • 鈴木金栄堂本店 シャッポーラーメン 2 号店 @ シャポーラーメン(06/05)
  • 十割そば処 そば五郎 @ 五郎ラーメン ( 税込 700 円 )(05/23)
  • 彩光ら~めん @ ねぎ正油 (05/01)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は秋田県秋田市八橋にある 『 飲み処 食べ処 馬さし さらや 』 さんにお邪魔しました。

お店は 1984 年 ( 昭和 59 年 ) 08 月頃にオープンしました。
秋田では数少ない馬刺しの専門店です。 昼は定食や麺類があり夜は居酒屋風のメニューがそろいます。 勿論、 馬刺しもリーズナブルなお値段で楽しめます。 開店当初はご店主さんご夫婦 2 人でお店を切盛りしていましたが現在は長男の息子さんが頑張っています。 現在のご店主さんは F M 局のパーソナリティーとしても活躍していて二足の草鞋を履く奇才のご店主さんです。

       お店外観 3

店内は居酒屋風で落着いた雰囲気があります。 小上席もありますのでご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ると思います。 駐車場も完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。 お昼の定食メニューの他にもラーメン好きが高じて腕を振るうラーメンは今ではお店の人気メニューにもなっている感じです。


今日は 『 みそ 』 を食べました。

スープは豚骨 & 鶏ガラ系ベースと思われラーメン好きで少々こだわり過ぎちゃった的な、 味噌スープに仕上っていると個人的には思います。 しかし美味いです。 見た目はクドそうですがややライトな味噌スープで奥行きがありますが旨味が少々ボヤケ気味な感じがします。 が最後まで美味しく頂けました。

みそ 1

麺は中細のストレート麺の低加水っぽい麺で、 しっかりとしたコシが残りスープの絡みも持上げ感も上々で美味しい一品です。 具のチャーシューはやや小振りな豚バラロールチャーシューですが意外に肉厚で肉厚ながら程好く柔らかく美味しい一品です。

    みそ 7 みそ 6

具は他にモヤシ ・ ニンニクチップ ・ 小口青ネギ ・ 白胡麻 ・ 海苔 ・ 刻み玉ねぎなどです。 オプションで紅生姜 ・ 擂りニンニク ・ 辛味高菜など一緒に添え付けられますのでお好みでご投入ください。

    みそ 5 みそ 4


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


                  こちらは 『 メニュー 』 です。

            メニュー 1


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 飲み処 食べ処 馬さし さらや 』
住所 : 秋田県秋田市八橋新川向 5 - 21
電話 : 018 - 865 - 0006
交通 : 秋田中央交通バス 八橋新川向 停留場 ~ 徒歩約 1 分程度
営業 : 11 : 30 ~ 13 : 30 ・ 17 : 00 ~ 22 : 00
席数 : カウンター 6 席 + 小上 35 席
定休 : 毎週日曜日 & 祝日 ( 予約があれば営業可 。 )
駐車 : 約 3 ~ 4 台程度
御品 : しょうゆ ・ みそチャーシュー
他品 : トンカツ ・ カツカレーライス


  • 佐々木家 秋田本店 @ 節系トンコツ醤油 麺硬 ・ 濃目 ・ 脂多目 ・ 小盛 & チャーハンセット(09/16)
  • 園食堂 @ 肉タンメン(09/14)
  • day & night dining 菜菜 @ 正油ラーメン & 半チャーハン(08/25)
  • 麺屋 十郎兵衛 ( じゅろへえ ) @ つけ麺 ・ 小(08/18)
  • 芝のラーメン屋さん 秋田店 @ 喜多方 醤油 & 炒飯 & 餃子(08/11)
  • 博多ラーメン Zondaq ( ぞんたく ) @ みそとんこつ(08/11)
  • 佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず @ らーめん みそ ・ 並 ・ 脂多め ・ しょっぱめ ・ ネギ多め(08/11)
  • 麺屋 十郎兵衛 ( じゅろへえ ) @ 中華そば(08/08)
  • 麺屋 新月 @ 背脂醤油ラーメン(07/16)
  • 草月 ( そうげつ ) @ 稲庭らうめん ・ 味噌(07/10)
  • 拉麺 桜木屋 @ にらソバ (06/11)
  • 鈴木金栄堂本店 シャッポーラーメン 2 号店 @ シャポーラーメン(06/05)
  • 十割そば処 そば五郎 @ 五郎ラーメン ( 税込 700 円 )(05/23)
  • 彩光ら~めん @ ねぎ正油 (05/01)
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