麺屋 十郎兵衛 ( じゅろへえ ) @ 中華そば

麺屋 十郎兵衛 ( じゅろへえ ) @ 中華そば

  • 園食堂 @ 肉タンメン(09/14)
  • day & night dining 菜菜 @ 正油ラーメン & 半チャーハン(08/25)
  • 麺屋 十郎兵衛 ( じゅろへえ ) @ つけ麺 ・ 小(08/18)
  • 芝のラーメン屋さん 秋田店 @ 喜多方 醤油 & 炒飯 & 餃子(08/11)
  • 博多ラーメン Zondaq ( ぞんたく ) @ みそとんこつ(08/11)
  • 佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず @ らーめん みそ ・ 並 ・ 脂多め ・ しょっぱめ ・ ネギ多め(08/11)
  • 飲み処 食べ処 馬さし さらや @ みそ(08/10)
  • 麺屋 新月 @ 背脂醤油ラーメン(07/16)
  • 草月 ( そうげつ ) @ 稲庭らうめん ・ 味噌(07/10)
  • 拉麺 桜木屋 @ にらソバ (06/11)
  • 鈴木金栄堂本店 シャッポーラーメン 2 号店 @ シャポーラーメン(06/05)
  • 十割そば処 そば五郎 @ 五郎ラーメン ( 税込 700 円 )(05/23)
  • 彩光ら~めん @ ねぎ正油 (05/01)
  • 麺屋 志乃助 @ 白乃助(04/30)
今日は 『 ラーメン ( 700 円 ) 』 を食べました。

スープは豚骨 & 魚介系の W スープとのことです。 実際にスープは魚介系が程好く抑えられた円やかで優しいお味です。 殆んど特に癖もなくアッサリとしたスープだと思われます。

IMG_6928.jpg

麺は強めのコシある多加水中細ストレートの自家製麺で、 力強い弾力が口の中で噛み締めても喉に流し込む寸前まで食感が伝わって来ます。 スープの絡みも持上げ感も上々ですが円やかで優しいスープとのバランスは個人的には △ 的な感じです。 具は豚肩ロースチャーシューで程好い柔らかさで美味しい逸品です。

    IMG_6933.jpg IMG_6929.jpg

具は他に海苔・刻みネギ・半割味玉・針唐辛子・メンマなどです。 メンマの水臭さが気になるところですが開店早々にしては完成度が高い一杯かと思われ今後の更さる Evolution & Stability が期待されます。 恐るべしっ ! ♪ 『 県南ラーメン 』 。

    IMG_6931.jpg IMG_6930.jpg


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • 園食堂 @ 肉タンメン(09/14)
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  • 博多ラーメン Zondaq ( ぞんたく ) @ みそとんこつ(08/11)
  • 佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず @ らーめん みそ ・ 並 ・ 脂多め ・ しょっぱめ ・ ネギ多め(08/11)
  • 飲み処 食べ処 馬さし さらや @ みそ(08/10)
  • 麺屋 新月 @ 背脂醤油ラーメン(07/16)
  • 草月 ( そうげつ ) @ 稲庭らうめん ・ 味噌(07/10)
  • 拉麺 桜木屋 @ にらソバ (06/11)
  • 鈴木金栄堂本店 シャッポーラーメン 2 号店 @ シャポーラーメン(06/05)
  • 十割そば処 そば五郎 @ 五郎ラーメン ( 税込 700 円 )(05/23)
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  • 麺屋 志乃助 @ 白乃助(04/30)
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