麺屋 ふくすけ @ 限定鯛だし

麺屋 ふくすけ @ 限定鯛だし

  • らぁめん ダイニング Piyo Piyo @ 元気みそらぁめん(09/16)
  • 麺屋 ふくすけ @ 辛味噌ラーメン 火山 ・ 2 倍(09/05)
  • 中国料理 北京 @ マーボあんかけラーメン(08/28)
  • ぱいたん倶楽部 @ ごまだれ涼麺(08/22)
  • ぱいたん倶楽部 @ ごまだれ涼麺(08/22)
  • 支那そば ほぬや @ 亀正式そば ・ 醤油 ・ 並 ・ 全粒紛入り和麺(08/20)
  • ポポロソースカンパニー @ こってりとんこつ背脂ラーメン(08/14)
  • ふるさと らーめん @ 鶏ぱいたんラーメン ・ 味噌 & チャーハンセット(08/11)
  • 麺屋 ふくすけ @ ペシャルかつおだし ( 8 分盛 ・ 麺固め ) & 半えびチャーハン ( 味濃い目 )(08/07)
  • 寶龍 十文字店 @ 味噌ラーメン & 半チャーハン(08/06)
  • 平和軒 @ ワンタンメン ・ 味噌(07/29)
  • 和ダイニング ふじ @ カレー旨麺(07/28)
  • 麺屋 ふくすけ @ 和風しょうゆ & 半チャーハンセット(07/13)
  • らーめん ぶぅ 秋田川反店 @ 豚濁しょうゆ(07/06)
今日は 『 限定鯛だし 』 を食べました。

スープは鯛のアラを炊き出したスープと動物系のスープを合わせた W スープ仕立てということです。 スープの表面には特製鯛油を使用していてより一層、 鯛を強調している感じです。 優しく力強く濃くのあるスープで秋田ではここだけなので超お奨めです。

限定鯛だし 1

麺は 『 熊さん株式会社 』 製の中太のウエーブ麺っぽい感じで、 こちらもあたりさわりない普通な感じです。 麺が滑らかなせいかスープの絡みは弱い感じです。 後半は麺のヘコタレ具合が目立つ感じでせっかくのスープがかすんじゃいます。 具のチャーシューは薄めの豚バラ肉でトロトロ柔らかく美味しいです。 特に癖も無く一番際立った印象です。

    限定鯛だし 6 限定鯛だし 4

具は他に海苔 ・ 水菜 ・ 半割味玉 ・ ワンタンなどです。 このワンタンが絶品で中身は鱈 ・ 鮪 ・ 鯛の身を使用しているとのことです。 小骨ごと摺り潰して作っている感じでプリプリで風味豊かな感じで小骨のコリコリ感も感じられる逸品で非常に美味しいです。

    限定鯛だし 3 限定鯛だし 5


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • らぁめん ダイニング Piyo Piyo @ 元気みそらぁめん(09/16)
  • 麺屋 ふくすけ @ 辛味噌ラーメン 火山 ・ 2 倍(09/05)
  • 中国料理 北京 @ マーボあんかけラーメン(08/28)
  • ぱいたん倶楽部 @ ごまだれ涼麺(08/22)
  • ぱいたん倶楽部 @ ごまだれ涼麺(08/22)
  • 支那そば ほぬや @ 亀正式そば ・ 醤油 ・ 並 ・ 全粒紛入り和麺(08/20)
  • ポポロソースカンパニー @ こってりとんこつ背脂ラーメン(08/14)
  • ふるさと らーめん @ 鶏ぱいたんラーメン ・ 味噌 & チャーハンセット(08/11)
  • 麺屋 ふくすけ @ ペシャルかつおだし ( 8 分盛 ・ 麺固め ) & 半えびチャーハン ( 味濃い目 )(08/07)
  • 寶龍 十文字店 @ 味噌ラーメン & 半チャーハン(08/06)
  • 平和軒 @ ワンタンメン ・ 味噌(07/29)
  • 和ダイニング ふじ @ カレー旨麺(07/28)
  • 麺屋 ふくすけ @ 和風しょうゆ & 半チャーハンセット(07/13)
  • らーめん ぶぅ 秋田川反店 @ 豚濁しょうゆ(07/06)
Guide
  •  …この記事と同じカテゴリの前後記事へのページナビ
  •  …この記事の前後に投稿された記事へのページナビ
 

~ Comment ~

  ※コメントの編集用
  シークレットコメントにする (管理者のみ表示)

~ Trackback ~

卜ラックバックURL


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

MENU anime_down3.gif

同じカテゴリの記事が一覧表示されます
同じタグの記事が一覧表示されます
更新月別の記事が一覧表示されます
キーワードで記事を検索