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すうぷ屋 @ えび油入り ( こってり ) 中華そば M

すうぷ屋 @ えび油入り ( こってり ) 中華そば M

  • 麺屋 新三 @ こってり醤油らーめん ・ マー油仕立(07/03)

  山形 さ 行店
   店    名・・・・・・   場  所・・・・・  休  み ・・  営  業・・ ワンポイント     
 麺屋 新三 山形県酒田市 毎週月曜日 11:00~ マー油仕立
 すうぷ屋 山形県酒田市 毎木午後 11:00~ 海老のアロマんが ♪


いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は山形県酒田市にある 『 すうぷ屋 』 さんにお邪魔しました。

さてさて山形県は大きく分けて 4 つの地方で分けられて呼ばれております。
山形県の山形盆地を中心とした地域で山形市と 14 市町がある 『 村山地方 』 と山形県の内陸部南部の米沢市辺りの 『 置賜地方 』 と山形県内陸部の新庄市辺りの 『 最上地方 』 と庄内平野を中心とした山形県の日本海沿岸部で酒田市と鶴岡市辺りの 『 庄内地方 』 になってる感じです。 今回は秋田県から一番近い ♪ 『 庄内地方 』 の酒田市にお邪魔しました。

お店外観 1

店内は意外に広くテーブル席メインで開放感があり好感が持てます。 ご店主さんご夫婦 2 人でお店を切盛りしているようです。 駐車場もしっかり完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。 ラーメンとセットにする事でギョーザ 5 ヶ ( 350 円 ) がなんとっ !? 190 円になります。 でもラーメン屋に行って単品で餃子は注文しませんよね ? 。


今日は 『 えび油入り ( こってり ) 中華そば M 』 を食べました。

スープは数種類の煮干し、 鰹から採った 『 和風だし 』 に丸鶏 ・ 豚骨 ・ 野菜を使用して作った澄み切った 『 清湯スープ 』 をプラスして 『 無科学調味料 』 でサッパリしながらコクのあるスープに仕上げているそうです。 実際にスープは海老の油が結構多目に浮いているものの、 しつこくもなく生臭さもない海老のホンワカした独特の優しい風味と香ばしさがバランス良く表現されているスープに仕上っています。

えび油入り ( こってり ) 中華そば M 1

麺は最高級の小麦粉を使用している 『 手もみ自家製麺 』 とのことです。 実際に麺は中太ちぢれの手もみ麺で、 スープとのバランスを考えた感じの優しいやや柔らか目ギリの茹で加減と食感で美味しいです。 スープの絡みも持上げ感も上々で良い感じです。 具のチャーシューは豚モモ肉っぽく程好い柔らかさと旨味タップリの美味しいお肉です。

    えび油入り ( こってり ) 中華そば M 7 えび油入り ( こってり ) 中華そば M 2

具は他に刻みネギ ・ メンマ ・ 海苔 ・ 小海老の揚げ物などです。

    えび油入り ( こってり ) 中華そば M 3 えび油入り ( こってり ) 中華そば M 6


お気に入り度はご参考まで。  ご馳走様でした。


                 こちらは 『 メニュー 』 です。

メニュー 1 メニュー 2 メニュー 3


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 すうぷ屋 』
住所 : 山形県酒田市大字宮海字村東 126 - 2
電話 : 0234 - 33 - 1571
交通 : JR 東日本 羽越本線 本楯駅 ~ 徒歩約 40 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 19 : 30
席数 : カウンター 8 席 + テーブル 4 × 7 + 2 × 1 席
定休 : 毎週木曜日午後の部
駐車 : 約 15 台程度
御品 : 中華そば ・ ねぎみそラーメン
他品 : パリっとぎょうざ ・ ライス


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