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かしわ家食堂 @ バンジーメン

かしわ家食堂 @ バンジーメン

  • 中華そば 琥次郎 @ 中華そばセット ・ 醤油(12/09)
  • キッチンハウス 船場 @ 塩とりラーメン(11/30)
  • 中国料理 華蓮 @ ラーメンセット ( チャーハン )(11/26)
  • 餃子屋 かねさん食堂 @ ラーメン ( 醤油 ) & 半チャーハンセット(10/24)
  • 中国料理 紅蘭 @ 味噌タンメン(10/14)
  • ラーメン 紅蘭 @ ラーメンセット ( チャーハン )(10/13)
  • ファミリーレストラン 北鎌倉 @ 桃豚醤油ラーメン(09/15)
  • かねだ食堂 @ 正油ラーメン(09/09)
  • こだわりの麺工房 かい星 @ みそネギラーメン & 半チャーハン(09/02)
  • 支那そば & 牛めし 喜怒哀楽 道川店 @ トロ玉こってり 魚介風味(08/26)
  • 幸楽苑 旭北錦店 @ 坦坦麺(08/12)
  • くろ丸食堂 @ サッポロミソラーメン(08/08)
  • ファミリー食堂 和繁 @ 味噌ラーメン(08/04)
  • 五拾五番 @ ラーメン(06/25)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は秋田県仙北市西木町桧木内にある 『 かしわ家食堂 』 さんにお邪魔しました。

お店は 1977 年 03 月 28 日にオープンしました。
創業 33 年の老舗のお店です。 場所的に全然、 好条件とはいかいない人口 5000 人程度の町にお店はあります。 それでも噂を聞き付け遥遥、 遠方から来るお客さんも少なくないと言います。 勿論、 ご近所さんや常連さんでお昼時は毎日盛況ということです。 毎日食べても飽きのこないラーメンと女将さん人柄が人気のお店です。

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店内はラーメン屋さんぽくなく初来店だったせいか何故か厨房に行ってしまいました。 チョッと分かり辛い感じですが丁寧に席に通され一安心です。 小上席がメインっぽいのでご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ます。 駐車場もしっかり完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。 出前もやってるそうです。


今日は 『 バンジーメン 』 を食べました。

バンジー ? バンジージャンプ ? と思いきや、 特製の甘辛いタレで煮込んで作った手羽先が入っているラーメンでした。 お店のスープベースは千葉産のウルメイワシと北海道産の昆布のみを使用して作っているとのことで驚きです。 実際にスープはアッサリ & スッキリ系スープですがちゃんとコクがあり風味も豊かな甘辛魚介系醤油スープに仕上っています。

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麺は中細のややウエーブ掛かった麺でモチッとした食感とスルスル~ッとした喉越しが心地良い感じです。 スープの絡みも持上げ感も上々で毎日食べても飽きのこない感じです。 ボリュウムは普通 1 倍 ・ 中 1.5 倍 ・ 大 2 倍 と用意されています。 具には十和田産の八幡平ポークのゴロッとした超肉厚のブロック肉が入っています。 肉厚ながらもジューシーで柔らかく美味しいお肉です。 主役の手羽先はジューシーに柔らかく骨から直に解れ柔らかく食べ易く絶品です。 手羽先はテイクアウト OK ということなのでお土産子にも良いかも。

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具は他にとんぶり和えの白髪ネギ ・ ワカメ ・ 昆布 ・ ニンジン ・ モヤシ ・ メンマ ・ 玉ねぎ ・ キャベツ ・ 海草など等、 超具沢山です。 別皿で辛味噌が添え付けられますのでお好みでご投入ください。 煮干と昆布の底力をご堪能あれ ♪ 。

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お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


                   こちらは 『 メニュー 』 です。

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お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 かしわ家食堂 』
住所 : 秋田県仙北市西木町桧木内高屋 1
電話 : 0187 - 48 - 2710
交通 : JR 東日本 秋田内陸線 松葉駅 ~ 徒歩約 5 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 14 : 00 ・ 16 : 30 ~ 19 : 30
席数 : テーブル + 小上 = 65 席
定休 : 毎週日曜日 ・ 祭日
駐車 : 15 台
御品 : 正油ラーメン ・ 白みそラーメン
他品 : チャーハン ・ 黒豚鍋定食


  • 中華そば 琥次郎 @ 中華そばセット ・ 醤油(12/09)
  • キッチンハウス 船場 @ 塩とりラーメン(11/30)
  • 中国料理 華蓮 @ ラーメンセット ( チャーハン )(11/26)
  • 餃子屋 かねさん食堂 @ ラーメン ( 醤油 ) & 半チャーハンセット(10/24)
  • 中国料理 紅蘭 @ 味噌タンメン(10/14)
  • ラーメン 紅蘭 @ ラーメンセット ( チャーハン )(10/13)
  • ファミリーレストラン 北鎌倉 @ 桃豚醤油ラーメン(09/15)
  • かねだ食堂 @ 正油ラーメン(09/09)
  • こだわりの麺工房 かい星 @ みそネギラーメン & 半チャーハン(09/02)
  • 支那そば & 牛めし 喜怒哀楽 道川店 @ トロ玉こってり 魚介風味(08/26)
  • 幸楽苑 旭北錦店 @ 坦坦麺(08/12)
  • くろ丸食堂 @ サッポロミソラーメン(08/08)
  • ファミリー食堂 和繁 @ 味噌ラーメン(08/04)
  • 五拾五番 @ ラーメン(06/25)
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