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麺 ☆ 水樹 @ 油そば ・ 並盛 ・ TP ねぎごま & わさび ( 裏 TP )

麺 ☆ 水樹 @ 油そば ・ 並盛 ・ TP ねぎごま & わさび ( 裏 TP )

  • 食堂 みなとや @ しょうゆラーメン(02/03)
  • 麺喰うが ! ? @ 味噌ラーメン ・ TP コーン(01/24)
  • 麺通 @ タンタン麺 と 半チャー飯(01/08)
  • 加賀料理 松風 @ 吟醸味噌ラーメン & 特製ミニチャーシュー丼(01/07)
  • 加賀料理 松風 @ 石焼ブラックつけめん (01/05)
  • まると 中野分店 @ ニラそば(12/28)
  • 麺通 @ 豆板醤ネギラーメン(12/26)
  • ラーメン 水木 @ 超こってりみそラーメン ・ 極太麺 ( 麺量 50 g 増 & 料金 100 円増 )(12/03)
  • 呑食の店 みづき @ セットメニュー 〈 C 〉(12/02)
  • 塩とんこつラーメン @ こだわりらーめん 麺一 秋田店(11/14)
  • 御食事処 ぴっといん丼 ・ 丼 みそ屋 麺助 @ 赤味噌らーめん(11/02)
  • 名代支那そば まると(11/01)
  • 松亀食堂 @ 塩ラーメン(10/23)
  • 麺 ☆ 水樹 @ 油そば ・ 並盛(10/02)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

※ 長期臨時休業中

今日は秋田市秋田市手形山崎町にある 『 麺 ☆ 水樹 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2010 年 09 月 01 日にオープンしました。
秋田では珍しい 『 油そば 』 の専門店です。 お店のご店主さんは都内を中心に美味しい 『 油そば 』 を食べ歩き独学でお店をオープンさせたとのことです。 現在は 『 油そば 』 1 種類で並盛 ・ 大盛 ・ 倍盛りとトッピンでご提供しています。 謙虚で油そばの美味しい食べ方を親切 & 丁寧に教えてくれる接客には勉強させられます。

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そもそも 『 油そば 』 とは何ぞやっ ?? ということでその歴史を簡単に紐解いていきましょう。 もっとも有力な説は 1958 年に東京都武蔵小金井市境の亜細亜大学のそばにあるラーメン店 『 珍々亭 』 さんが発祥というものです。 その他にも 1971 年創業の東京都武蔵野小金東町の JR 中央線東小金井の近くにある中華料理の 『 宝華 』 さんが油そばブームの火付け役を担ったという説もあります。 結局、 諸説色々とあるということです。 また同じような 『 汁なし 』 とか 『 スープオフ 』 とか 『 まぜそば 』 とかありますが雰囲気的に名前で分類しているだけで同じ分類のスープがないラーメンと考えて良いと思われます。

さてさて店内ですが外観を見て思った程、 雑然とした感じはまったくありません。 綺麗に内装されていて明るく綺麗で好感が持てます。 小上席もあるのでご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ます。 駐車場はありませんので裏技で対応しましょう。 並盛は多分 180 g 位と思われます。 器が倍盛りにも対応し混ぜ易くする為に奥深い器を使用しているので並盛りだと非常に少量に感じますが少食の自分にとっては程好い量なのでお子さんや女性の方にお奨めかも。


今日は 『 油そば ・ 並盛 ・ TP ねぎごま & わさび ( 裏 TP ) 』 を食べました。

相変わらず上品ながら思い出すと食べたくなる逸品で今回は 2 回目の来店となりました。 まずは食べる前にオプションのお酢を 2 廻りとラー油を 2 廻り掛けたらマゼマゼ ~ ♪ しましょう。 丼のそこから麺をヒックリ返すように。 途中でオプションの追加は御法度ということですがお好みで味付けしましょう。 今回は TP に『 ねぎごま 』 とご店主さんのお奨めで裏 TP の 『 わさび 』 を投入。

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お酢が苦手な方でも大丈夫なお酢独特の咽返る感じもなく鼻を衝くスッパサもなく、 サッパリ & サラサラ & 円やかな感じです。 ラー油も似たッパリ & サラサラ & 円やかな感じでラー油独特のギトギト感や辛い感じはありません。 わさびの程好い辛味が食欲を誘います。 TP の 『 ねぎごま 』 の風味とネギのシャキシャキとした食感が絶妙で程好い清涼感のある辛味が食欲を駆立てます。

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麺はやや中太のちぢれ麺で非常にしっかりとしたコシとプルルンッ ♪ とした弾力と食感が絶妙です。 全体的な麺とタレ ・ お酢 ・ ラー油 ・ 具材のバランスが非常に良くまとまっています。 ジャンクッポイ感じがあまりないので特に女性にお奨めです。 今回も食べるのに夢中になってコショーを少々振掛けれるのを忘れしましましたが次回のお楽しみという事で。

    IMG_0062.jpg IMG_0064.jpg


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


                   こちらは 『 メニュー 』 です。

    IMG_8188.jpg IMG_8189.jpg


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 麺 ☆ 水樹 』
住所 : 秋田市秋田市手形山崎町 10 - 58 羽川ビル 1 F
電話 : ??? - ??? - ????
交通 : JR 東日本 秋田駅 東口 ~ 徒歩約 13 分程度
営業 : 11 : 30 ~ 15 : 00 ・ 17 : 00 ~ 21 : 00
席数 : カウンター 5 席 + 小上 4 × 1 + 2 × 1 席
定休 : 不定休 ( 210 年 10 月現在 )
駐車 : お近くの有料駐車場をご利用ください。
御品 : 油そば ( 並盛 ・ 大盛 ・ 倍盛り )
他品 : トッピング ( 温泉卵 ・ ねぎごま )


以前食べた 『 メニュー 』 はこちら

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    △ 油そば ・ 並

  • 食堂 みなとや @ しょうゆラーメン(02/03)
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  • 呑食の店 みづき @ セットメニュー 〈 C 〉(12/02)
  • 塩とんこつラーメン @ こだわりらーめん 麺一 秋田店(11/14)
  • 御食事処 ぴっといん丼 ・ 丼 みそ屋 麺助 @ 赤味噌らーめん(11/02)
  • 名代支那そば まると(11/01)
  • 松亀食堂 @ 塩ラーメン(10/23)
  • 麺 ☆ 水樹 @ 油そば ・ 並盛(10/02)
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