エリートジャンキー ラーメン 三郎 @ ラハメン ・ 全マシ

エリートジャンキー ラーメン 三郎 @ ラハメン ・ 全マシ

  • 鈴基 @ みそラーメン & 半チャーハン(12/09)
  • 活力らーめん 十文字家 @ 活力醤油めん(11/20)
  • 激辛 ! ひ ~ は ~ らーめん ・ 並 ・ 濃目 ・ 多目 ・ 麺固 & C セット ( チャーハン )(11/16)
  • 自家製麺と手作り餃子 精養軒 @ 四川風味噌ラーメン(11/16)
  • エリートジャンキー ラーメン 三郎 @ ジャンクそば ・ 並 ・ ノーマル(11/15)
  • にぼし中華 治右衛門 @ しお中華(11/09)
  • エリートジャンキー ラーメン 三郎 @ つけラハ ・ 並 ・ ノーマル(11/08)
  • 孫悟空 @ MS 朝中華そば ・ 濃口 ・ 野菜天 TP(10/28)
  • 佐々木家 秋田本店 @ 濃厚魚ってりつけ麺 ・ 並盛 ・ 濃目 ・ 麺固(10/25)
  • お食事処 しろく @ 鯛だし海鮮ラーメン(10/19)
  • 中国上湯麺 上海の龍 秋田店(10/18)
  • ラーメン 秀峰 @ 味噌コーンラーメン(10/11)
  • らーめんプラザ 菜花 ( さいか ) イオンモール秋田店 @ とんこつラーメン(10/10)
  • 佐々木家 秋田本店 @ 節系トンコツ醤油 麺硬 ・ 濃目 ・ 脂多目 ・ 小盛 & チャーハンセット(09/16)
今日は 『 ラハメン ・ 全マシ 』 を食べました。

スープは豚ガラベースの極めて二郎系に酷似し、 普通の二郎系スープかと思われます。 『 全マシ 』 で味濃いめで豚脂多めにしている割には後味がベタ付かず美味しいです。 ニンニクがガッツリ効いていて食欲を誘います。

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麺は平打の極太のちぢれ麺でモチモチした食感とドゥルルンッとした強烈な弾力があり、 スープの力強さにも具のボリュウムにも負けない存在感です。 スープの絡みも持上げ感も絶妙で非常に美味しいです。厨房には 『 八郎めん 』 の麺ケースが。 具にはやや小振りながら肉厚でトロントロンの豚肩ロース肉 ? でスープや他の具とも良く合い美味しい逸品です。

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具は他にモヤシ ・ キャベツ ・ 木耳 ・ 刻みネギ ・ 刻みニンニク ・ 豚脂身などです。 それにしても 『 大勝軒 』 さんの影は見受けられませんでした ...? 。 『 つけラハ 』 に秘密が ? 。

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お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • 鈴基 @ みそラーメン & 半チャーハン(12/09)
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  • らーめんプラザ 菜花 ( さいか ) イオンモール秋田店 @ とんこつラーメン(10/10)
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