自家製麺と手作り餃子 精養軒 @ 四川風味噌ラーメン

自家製麺と手作り餃子 精養軒 @ 四川風味噌ラーメン

  • 麺や 斎藤 @ 特上赤味噌らーめん (12/31)
  • 佐々木家 秋田本店 @ ネギミソラーメン & 半チャーハンセット(12/29)
  • 麺や 斎藤 @ 香味煮干醤油らーめん(12/25)
  • カジュアル中華 しらかば苑 @ 辣醤麺 ( ラージャンメン ) ・ レベル 5 ( 大辛 )(12/16)
  • 鈴基 @ みそラーメン & 半チャーハン(12/09)
  • 活力らーめん 十文字家 @ 活力醤油めん(11/20)
  • 激辛 ! ひ ~ は ~ らーめん ・ 並 ・ 濃目 ・ 多目 ・ 麺固 & C セット ( チャーハン )(11/16)
  • エリートジャンキー ラーメン 三郎 @ ジャンクそば ・ 並 ・ ノーマル(11/15)
  • にぼし中華 治右衛門 @ しお中華(11/09)
  • エリートジャンキー ラーメン 三郎 @ つけラハ ・ 並 ・ ノーマル(11/08)
  • エリートジャンキー ラーメン 三郎 @ ラハメン ・ 全マシ(11/05)
  • 孫悟空 @ MS 朝中華そば ・ 濃口 ・ 野菜天 TP(10/28)
  • 佐々木家 秋田本店 @ 濃厚魚ってりつけ麺 ・ 並盛 ・ 濃目 ・ 麺固(10/25)
  • お食事処 しろく @ 鯛だし海鮮ラーメン(10/19)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は秋田県雄勝郡羽後町にある 『 自家製麺と手作り餃子 精養軒 』 さんにお邪魔しました。

お店は 1997 年に 『 県南ラーメン甲子園 みそ編 』 でチャンピオンに輝いた逸品が食べれます。
『 県南ラーメン甲子園 』 ? 初めて聞きましたが今もやってるんでしょうか ? 。 それとも 1 回コッキリなんでしょうか ? 。 お店の売りはなんといっても皮も手作りの餃子と太麺 or 細麺から選択出来る自家製麺です。 メニューが豊富で正油味 ・ 辛味 ・ 塩味 ・ 味噌味のラーメンの他にも、 焼きそば ・ ご飯類 ・ 丼物 ・ 定食 ・ 一品料理 ・ 飲物 ・ フロートなどの他にもラーメンの新メニューや季節限定のラーメンメニューも揃っています。

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店内はとっても広く綺麗で清潔感があり好感が持てます。 小上席も沢山あるのでご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ると思います。 駐車場もしっかり完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。 予約をすれば 10 名位で小宴会も承っているとのことです。 お酒は焼酎のボトルキープもしてくれるので次の宴会まで安心かも。 学生さんには 50 円割引と嬉しいサービスもあり。


今日は 『 四川風味噌ラーメン 』 を食べました。

スープは豚骨 & 鶏ガラ & 野菜を煮出しているとのことです。ビジュアル的に辛そうに見えますが程好いマイルドな辛味が特徴です。 四川風味の中にも十分な旨味ととコクと奥行き感を感じる絶妙な味噌スープに仕上っています。

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麺は太麺 or 細麺から選択出来ますがなんといっても太麺が合う感じです。 実際に麺は中太のちぢれ麺でつなぎには卵を使用しているフンワリ優しい麺の食感ながらしっかりとしたコシがあり非常に美味しいです。 スープの絡みも持上げ感もスープとのバランスも良く絶品です。 具にはお肉系は入っていませんが全然物足りなさを感じさせないボリュウムです。

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具は他にザーサイ ・ モヤシ ・ 刻みネギ ・ ワカメ ・ キャベツなど等ヘルシーな具ながらボリュウム満天で満足の一杯です。

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お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


                  こちらは 『 メニュー 』 です。

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お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 自家製麺と手作り餃子 精養軒 』
住所 : 秋田県雄勝郡羽後町大戸字大戸 209 - 1
電話 : 0183 - 62 - 3939
交通 : 湯沢横手自動車道 湯沢 IC ~ 下車約 15 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 14 : 00 ・ 17 : 00 ~ 20 : 00
席数 : カウンター 7 席 + テーブル 4 × 4 席 + 小上 4 × 6 席
定休 : 毎週火曜日
駐車 : 15 台
御品 : 正油ラーメン ・ 水ギョーザ入塩味ラーメン
他品 : 自家製ギョーザ ・ ポークカレー


  • 麺や 斎藤 @ 特上赤味噌らーめん (12/31)
  • 佐々木家 秋田本店 @ ネギミソラーメン & 半チャーハンセット(12/29)
  • 麺や 斎藤 @ 香味煮干醤油らーめん(12/25)
  • カジュアル中華 しらかば苑 @ 辣醤麺 ( ラージャンメン ) ・ レベル 5 ( 大辛 )(12/16)
  • 鈴基 @ みそラーメン & 半チャーハン(12/09)
  • 活力らーめん 十文字家 @ 活力醤油めん(11/20)
  • 激辛 ! ひ ~ は ~ らーめん ・ 並 ・ 濃目 ・ 多目 ・ 麺固 & C セット ( チャーハン )(11/16)
  • エリートジャンキー ラーメン 三郎 @ ジャンクそば ・ 並 ・ ノーマル(11/15)
  • にぼし中華 治右衛門 @ しお中華(11/09)
  • エリートジャンキー ラーメン 三郎 @ つけラハ ・ 並 ・ ノーマル(11/08)
  • エリートジャンキー ラーメン 三郎 @ ラハメン ・ 全マシ(11/05)
  • 孫悟空 @ MS 朝中華そば ・ 濃口 ・ 野菜天 TP(10/28)
  • 佐々木家 秋田本店 @ 濃厚魚ってりつけ麺 ・ 並盛 ・ 濃目 ・ 麺固(10/25)
  • お食事処 しろく @ 鯛だし海鮮ラーメン(10/19)
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