すりばちラーメン 味一 @ 味噌ラーメン

すりばちラーメン 味一 @ 味噌ラーメン

  • 味噌ラーメン @ 味の三平(12/22)
  • 赤坂らーめん 秋田店 @ 武士(12/22)
  • らーめん 伊東 @ ランチセット ? ( ラーメン & 餃子 \ 500 )(12/20)
  • 横濱家系 俺ん家 @ ピリ辛つけ麺 ( 220 g )(12/17)
  • つけ麺  一心 @ ラーメン ・ 並(12/07)
  • ラーメンショップ 味軒 @ 味噌ラーメン(12/04)
  • 秋田の麺家 創業初代 周助 ラーメン味幸 @ 煮干ら~めん(11/28)
  • DINING aNn 庵 @ 辛い ! トンコツらーめん & ミニミニチャーハン ( サービス品 )(11/18)
  • 横濱家系 俺ん家 @ 青ネギラーメン(11/17)
  • 横濱家系 俺ん家 @ 塩タンメン(11/08)
  • 札幌ラーメン 扇屋 @ こだわりつけ麺 ・ 魚介スープ ・ あつもり(10/16)
  • 札幌ラーメン 扇屋 @ コーンラーメン味噌 & こだわりチャーハン 小(10/09)
  • 横濱家系 俺ん家 @ つけ麺 ・ 並(10/06)
  • 中華飯店 エリヤ神岡 @ 半ラーメン & 半チャーハン(09/24)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は秋田県由利本荘市出戸町にある 『 すりばちラーメン 味一 』 さんにお邪魔しました。

スープが冷めないように擂鉢でご提供しているお店です。
開店当初はタンメンや塩系のメニューが良く出ていたとのことですが、 いつの間にやら 『 味一 = ちゃんぽん 』 という方程式が定着したとのことです。 擂鉢のどんぶりは重いけど 『 やっぱり味一は “ すりばち ” だね ♪ 。 』 とお客さんに言われるとどんぶりの重さより“ すりばち ”で通してきた歴史の重みを大切にしたいとのことで気にならないとのこと ♪ 。

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店内は開放感があるレトロな感じの食堂といった感じです。 厨房ではご店主さんご夫婦 2 人で元気にメニューをこなしています。 それに店員さんと 3 人でお店を切盛りしていると思われます。 奥には小上席もあるのでご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ると思います。 駐車場もしっかり完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。


今日は 『 味噌ラーメン 』 を食べました。

スープは豚骨や数種類の野菜がベースとのことです。 実際にスープはサラリとした感じですがコクと旨味が絶妙で非常に美味しいスープに仕上っています。

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麺は中太のちぢれ麺でスルスルと滑らかな喉越しで美味しいです。 モチモチッとした食感も印象的で良い感じです。 スープとのバランスを考えると細麺のほうがベストマッチすると個人的には思います。 具のチャーシューは豚肩ロース ? で程好く柔らかく美味しい逸品です。

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具は他にコーン ・ モヤシ ・ ニンジン ・ キャベツ ・ メンマ ・ 白胡麻などです。

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お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


                  こちらは 『 メニュー 』 です。

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お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 すりばちラーメン 味一 』
住所 : 秋田県由利本荘市出戸町字鶴沼 89 - 3
電話 : 0184 - 22 - 2217
交通 : JR 東日本 羽越本線 羽後本荘駅 ~ 徒歩約 20 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 20 : 00
席数 : カウンター 9 席 + テーブル 4 × 6 席 + 小上 4 × 5 席
定休 : 毎週月曜日
駐車 : 15 台
御品 : 醤油ラーメン ・ 味一チャンポン
他品 : チャーハン ・ 中華丼


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  • 札幌ラーメン 扇屋 @ コーンラーメン味噌 & こだわりチャーハン 小(10/09)
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