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てっぱん焼き 大雅 @ 棒々鶏麺

てっぱん焼き 大雅 @ 棒々鶏麺

  • 中華 ドラゴン食堂 @ シビ辛 & スパイシ ~ 黒マー油の焙煎味噌ラーメン + ふりかけご飯付 + 辛め(03/18)
  • 仙岩峠の茶屋 大曲店 @ 中華そば(02/04)
  • 男寿狼 ( だんじゅろう ) @ クラムチャウダー風つけ麺(12/29)
  • めん処 トレザ @ 中華そば ・ 並(12/23)
  • らーめん 燕 @ 辛味噌らーめん ・ 大辛(12/13)
  • お食事の店 ティアラ @ ラーメン 味噌 & ヤギ肉チャーハン(11/26)
  • 二代目 男寿狼 @ 辛ネギ味噌ラーメン(08/14)
  • 鳥若圓 ( とりわかまる ) @ 濃厚鶏白湯辛味噌つけ麺 ( 1100 円 )(06/23)
  • 手打ちそば 忠士 @ 肉中華 & 天婦羅(06/19)
  • 麺屋 とんぼ庵 @ ゴマ辛めん 並(04/27)
  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 俺式伊勢海老スープシンガポールラクサ(03/27)
  • ラゥメン大地 @ 塩らぅめん(03/26)
  • 柳麺 多むら @ 支那そば(03/16)
  • KURAKI たんたん倶楽部 秋田手形店 @ チリトマトMISOラーメン & チャーハン(03/09)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は秋田県秋田市金足追分にある 『 てっぱん焼き 大雅 』 さんにお邪魔しました。

お店は 1977 年にオープンした創業 33 年の老舗です。
開店当時は 『 てっぱん焼き 』 と 『 ラーメン 』 メニューでのスタートした層ですが 1993 年からは東京での修行を終えた若旦那さんの帰郷を期に新たな中華メニューも加わり充実したとのことです。 2 F 席もありご宴会 ・ スポ少 ・ お仲間同士のご会合等も行えるとことです。

お店外観 2

店内は活気と家庭的な雰囲気があり好感が持てます。 小上席には鉄板焼き用の鉄板があり焼肉やお好み焼き ・ ヤキソバなどが楽しめるようになってます。 ご家族連れでもお子さん連れでも安心気軽に来店出来ると思います。 駐車場もありますので車でのご来店もお奨め出来ますが駅が近いので、 列車でのご来店もお奨め出来ます。

※ 2018 年 07 月 30 日 来店 ♪
今日は夏期限定メニューの 『 棒々鶏麺 』 を食べました。

大雅 @ 棒々鶏麺 1

大雅オリジナルメニューで冷やし中華の変化球的な感じでとゆうより基本は冷やし中華味っぽい感じですが『お好みでどう ~ ぞう ~ ♪ 。 』 と一緒に添え付けられた大雅オリジナルラー油 ? をダラ ~ リっダラ ~ リっと廻し掛けるとっ !! ♪ あらっ !! 不思議っ !! 良い感じのプチ辛感と香ばしさが冷やし中華味を一変させ美味いっ !! ♪ 。

大雅 @ 棒々鶏麺 2

麺は中細のちぢれ麺でこれでもかっ戸ギュギュっと水切りの中にグぅ ~ で水切られた麺が程良いコシと食感で美味しいです。 具にはやや細切りされた鶏胸肉が入っていてバンジー感を演出している感じです。

大雅 @ 棒々鶏麺 4  大雅 @ 棒々鶏麺 7

具は他にトマト ・ キュウリ ・ 刻みネギ ・ 白胡麻 ・ 胡麻タレなどなどです。

大雅 @ 棒々鶏麺 5  大雅 @ 棒々鶏麺 6

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2010 年 12 月 13 日 来店 ♪
今日は 『 スーラータンメン 』 を食べました。

スープはスーラー独得のお酢の咽るような刺激がない感じで、 程好いお酢の香りが漂う感じです。 トロントロンの餡スープで担々麺に近い感じの香ばしさと具
の食感とのコラボ & バランスが最高な感じです。 非常に美味しいです。

IMG_0437.jpg

麺は中細のちぢれ麺でフワッとした舌触りでありながらしっかりとコシがあり、 美味しいです。 トロントロンの餡スープスープの絡みも持上げ感も上々です。 具の細切れされた豚バラ肉が程好い量で入っています。

    IMG_0444.jpg IMG_0440.jpg

具は他に絹さや ・ 刻みネギ ・ 豆腐 ・ 溶き卵 ・ 木耳 ・ 椎茸 ・ シメジ ・ 他キノコ類などなどです。 値段以上の美味しさと満足感が得られます。 是非 ♪ 。

    大雅 スーラー 豆腐 IMG_0438.jpg


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


                    こちらは 『 メニュー 』 です。

            メニュー 1 大雅 @ メニュー 9


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 てっぱん焼き 大雅 』
住所 : 秋田県秋田市金足追分字海老穴 213 - 7
電話 : 018 - 873 - 5081
交通 : 奥羽本線 追分駅 ~ 徒歩約 5 分程度
営業 : 月 ~ 土 11 : 00 ~ 14 : 00 ・ 17 : 00 ~ 21 : 00
    : 日 ・ 祝祭 11 : 00 ~ 21 : 00
席数 : 1 F カウンター 4 席 + テーブル 4 × 2 席 + 小上 4 × 5 席
    : 2 F 宴会場 小部屋 10 人 + 大部屋 30 人
定休 : 毎週水曜日
駐車 : 7 台
御品 : 焼肉ラーメン ・ 大雅チャンポン
他品 : てっぱん焼き ・ お好み焼き


以前食べた 『 メニュー 』 はこちら。

正油ラーメン 190
    △ 正油ラーメン


  • 中華 ドラゴン食堂 @ シビ辛 & スパイシ ~ 黒マー油の焙煎味噌ラーメン + ふりかけご飯付 + 辛め(03/18)
  • 仙岩峠の茶屋 大曲店 @ 中華そば(02/04)
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  • めん処 トレザ @ 中華そば ・ 並(12/23)
  • らーめん 燕 @ 辛味噌らーめん ・ 大辛(12/13)
  • お食事の店 ティアラ @ ラーメン 味噌 & ヤギ肉チャーハン(11/26)
  • 二代目 男寿狼 @ 辛ネギ味噌ラーメン(08/14)
  • 鳥若圓 ( とりわかまる ) @ 濃厚鶏白湯辛味噌つけ麺 ( 1100 円 )(06/23)
  • 手打ちそば 忠士 @ 肉中華 & 天婦羅(06/19)
  • 麺屋 とんぼ庵 @ ゴマ辛めん 並(04/27)
  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 俺式伊勢海老スープシンガポールラクサ(03/27)
  • ラゥメン大地 @ 塩らぅめん(03/26)
  • 柳麺 多むら @ 支那そば(03/16)
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