らーめん 餃子 龍馬 @ ネギみそラー麺

らーめん 餃子 龍馬 @ ネギみそラー麺

  • 陸王 @ 塩コツラーメン(02/06)
  • 陸王 @ コツコツラーメン(12/29)
  • うまいラーメンショップ 飯島店 @ みそ ・ ネギ ・ 並(12/27)
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  • 拉麺哲學 井川店 @ 秘伝鶏だしスープ 濃厚 塩ら~めん(12/06)
  • 拉麺哲學 協和店 @ 鶏だし赤味噌ネギら~めん(09/27)
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  • 陸王 @ 温つけ麺(08/12)
  • 麺処 りょう馬 @ 煮干らーめん(08/12)
  • 来来軒 秋田山王本店 @ 味噌担々メン(08/10)
  • 来来軒 @ 大辛味噌ネギラーメン(08/06)
  • 陸王 ( りくおう ) @ 味噌ラーメン(07/31)
今日は 『 ネギみそラー麺 』 を食べました。

スープは豚骨スープと鶏ガラスープをブレンドした W スープ系と思われ程好い味噌の刺激が良い感じです。 辛味も程好い感じで辛いのが好きな方の舌を刺激し辛さを増幅したくなる旨辛系のスープに仕上っています。

ネギみそラー麺 2

麺は中細のちぢれ麺で程好い茹で加減よりやや硬めの茹で加減ですが個人的には GOO です。 スープの絡みはやや弱いながらも美味しく頂けます。 具のチャーシューは豚バラロール ? のチャーシューでこちらも程好い柔らかさとアッサリとした味付けが良い感じに仕上っています。

    ネギみそラー麺 7 ネギみそラー麺 3

具は他にやや荒切りのシャキシャキ辛味和えネギ ・ 刻みネギ ・ 海苔 ・ メンマ ・ モヤシなどです。 オーソドックスに見えがちですがネギの食感と辛味のスープへの溶け具合が計算されている ? 一品だと思われます。

    ネギみそラー麺 6 ネギみそラー麺 5


お気に入り度はご参考まで。   美味しく完食しました。 ご馳走様でした。



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